Pai coklat dan oatmeal adalah gabungan lazat yang luar biasa yang telah memenangi hati banyak gourmets. Ternyata kek yang sangat coklat, kaya dan rapuh. Tanpa keraguan, ini akan menarik minat keluarga dan tetamu anda!
Ia perlu
- Doh:
- - 1 1/4 cawan tepung
- - 1 1/2 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- - 100 gram mentega sejuk
- 1/4 cawan air yang sangat sejuk
- Mengisi:
- - 1 1/2 cawan oatmeal
- - 1/4 cawan krim
- - 100 g coklat manis, dicincang kasar
- 3/4 cawan gula merah
- - 1/4 sudu teh halia tanah
- - sedikit garam
- - 5 sudu mentega, cair
- - 1 cawan madu
- - 1 sudu teh ekstrak vanila
- - 2 sudu teh cuka sari apel
- - 4 biji telur besar
Arahan
Langkah 1
Satukan tepung, garam dan gula. Kemudian masukkan minyak dan kacau dalam pemproses makanan. Pindahkan adunan ke mangkuk. Masukkan 1/4 cawan air sejuk dan kacau dengan spatula silikon. Kemudian menguli doh dengan tangan anda. Masukkan sedikit air mengikut keperluan.
Langkah 2
Balut adunan dalam kerajang dan sejukkan selama 1 jam, atau letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 3
Pindahkan doh dengan lembut ke dalam bentuk bulat, tekan ke bawah dan sisi. Letakkan tepung oat di atas loyang dan keringkan di dalam oven selama 10-12 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian ketepikan hingga sejuk.
Langkah 4
Tuangkan krim ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Pecah coklat menjadi kepingan dan cairkan ke dalam krim. Kacau hingga rata. Kemudian ratakan ke atas adunan dan letakkan di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Untuk menyiapkan pengisian dalam mangkuk besar, kacau gula merah, halia, garam dan mentega cair. Masukkan sirap jagung, vanila dan cuka, dan kemudian telur sebiji demi sebiji, pukul sebentar sehingga sebati. Seterusnya, masukkan tepung oat.
Langkah 6
Tuangkan pengisian yang dihasilkan ke atas lapisan coklat. Bakar lebih kurang satu jam. Hidangkan sedikit suam atau pada suhu bilik.
Langkah 7
Pai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari atau pada suhu bilik selama 2 hari.
