Topper adalah hiasan gula-gula yang popular bukan sahaja di kalangan koki pastri profesional. Kek, pastri, dan muffin boleh dihiasi dengan huruf, angka, pinggan, memberikan pencuci mulut menjadi penampilan yang elegan dan elegan. Dengan gaya ini, adalah kebiasaan untuk menghias kek untuk majlis perkahwinan, ulang tahun dan tarikh istimewa lain. Dekorasi boleh dibeli di kedai, tetapi lebih menarik untuk membuatnya sendiri.
Topper klasik dan asli: apa yang harus dipilih
Topper datang ke rumah untuk memasak dari kedai pastri Amerika. Di sanalah mereka datang dengan idea untuk menghias kek cawan, muffin, pastri dan kuih dengan pelbagai tokoh, prasasti besar, monogram. Dekorasi sedemikian secara visual meningkatkan produk gula-gula, menjadikannya lebih kelihatan di tingkap kedai. Pada masa yang sama, topper yang menarik dapat menjimatkan wang, kerana hiasan kecil yang tersangkut di dalam kek atau kek cawan akan berharga lebih murah daripada bahagian tambahan marzipan, krim atau coklat ganache.
Ideanya diambil oleh suri rumah yang membuat sendiri gula-gula. Hiasan menarik mengalihkan perhatian dari kesilapan kecil, membuat kek buatan sendiri yang sederhana, memberi mereka keaslian dan keperibadian. Topper dijual di kedai pastri, tetapi boleh dibuat dengan tangan.
Semua hiasan dibahagikan kepada 2 kumpulan besar: boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Yang kedua jauh lebih besar, ia merangkumi pelbagai bendera, monogram yang dipotong dari kadbod, papan lapis tipis atau plastik, bintang yang terbuat dari kerajang, patung-patung yang terbuat dari plastik atau seramik. Topper yang boleh dimakan dibuat dari pasta gula, adunan roti halia, karamel, coklat, wafel atau kertas beras. Lebih sukar untuk membuat perhiasan seperti itu, tetapi produknya ternyata sangat cantik dan tidak biasa, kelihatan hebat dalam gambar dan video. Perhiasan yang boleh dimakan sangat popular dalam produk kanak-kanak.
Kerajinan sederhana untuk pemula: pembuatan langkah demi langkah
Pilihan yang paling mudah dan berpatutan adalah hiasan kertas atau kadbod. Agar kapal itu berjaya, anda perlu bertindak selangkah demi selangkah, tanpa tergesa-gesa. Pertama, reka bentuk keseluruhan kek atau kek cawan dipikirkan, dengan mengambil kira gaya, skema warna, produk yang digunakan untuk kek dan krim.
Bendera kertas yang tergantung di antara tusuk sate yang tersangkut di dalam kek kelihatan hebat. Sangat mudah untuk membuatnya: berlian dipotong dari kertas berwarna nipis mengikut templat, dilipat dua, digantung pada benang yang keras dan dilekatkan bersama. Benang perlu diikat di antara 2 tusuk kayu sehingga sedikit kendur. Ini tetap untuk menguatkan lidi di atas kek. Daripada bendera, anda boleh meregangkan pita, sehelai renda berkumpul, kalungan tanglung kertas beralun.
Sangat mudah untuk menghias kek atau kek cawan dengan toppers kepingan salji mini. Hiasan ini sangat sesuai untuk meja Tahun Baru atau perkahwinan bertema musim sejuk. Potong kepingan salji dari kerajang, buat yang lain dari kadbod. Untuk satu lidi, anda memerlukan 2 helai foil. Mereka dilekatkan pada kedua sisi kosong dari kadbod dengan meletakkan tusuk kayu di dalamnya. Selepas pengeringan, kepingan salji pada batang boleh tersekat di bahagian atas kek cawan.
Pilihan mudah lain adalah pom-poms miniatur, yang boleh dibuat dari benang rayon lembut dari naungan yang diinginkan. Mereka dililit pada bulatan kadbod dengan lubang di tengah menggunakan jarum tebal. Kemudian benda kerja dipotong sepanjang kontur, di tengahnya pompom diikat dengan benang. Untuk menjadikan produk subur, anda perlu menggulung beberapa lapisan benang. Masih melekatkan pom-pom pada lidi dan menghias kek dengannya.
Topper mastic yang lazat: arahan langkah demi langkah
Kanak-kanak suka hiasan manis yang boleh dimakan. Mereka harus terang, cantik, selamat sepenuhnya. Untuk kerja, pewarna makanan digunakan, gambar dengan mudah dipindahkan ke kertas gula atau wafel. Pilihan pertama lebih disukai, cetakan pada kertas wafer lebih pucat. Perlu diingat bahawa hiasan manis mengandungi banyak kalori, jadi anda perlu memakannya secara sederhana.
Pertama, gambar dipilih, ini boleh menjadi pahlawan kartun kegemaran anda, watak dongeng, mainan, bunga. Anda boleh memesan pencetakan dengan pewarna makanan di atas kertas gula di kedai gula-gula. Syarat penting ialah menyimpan gambar yang boleh dimakan dalam sampul surat yang ketat yang tidak membenarkan udara masuk, jika tidak, gambar akan menjadi rapuh dan boleh runtuh.
Watak dipotong dengan lekukan sedikit. Gulungkan mastic selesai dengan warna neutral ke dalam lapisan, pasangkan gambar dan bulatkan kontur dengan timbunan khas atau pisau tajam. Masukkan tusuk sate dan pastikan ia memegang cukup rapat. Keluarkan filem pelindung dari gambar dan pasangkan gambar itu ke ruang kosong mastic, dengan hati-hati meluruskan lipatan. Sedikit helah: untuk menambahkan kilauan yang indah, permukaan bahagian atasnya boleh disapu dengan madu yang dicairkan dengan air.
Mastic tidak perlu digulung terlalu tipis, jika tidak, tusuk sate yang tersekat tidak akan dapat menahan patung itu. Pada masa yang sama, produk siap tidak boleh terbalik, oleh itu, mustahil untuk membuatnya terlalu berat.
Setelah semua bahagian atas siap, keringkan pada suhu bilik, ini akan memakan masa 1-2 jam. Letakkan lidi di atas kek mastic. Tidak perlu hiasan tambahan, cukup tambahkan tulisan selamat atau pita yang indah.
Topper manis juga boleh dibuat dengan doh roti halia. Ia digulung menjadi lapisan, gambar dipotong: siluet haiwan, awan, bintang atau bunga. Produk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga lembut. Lidi kayu tersekat pada roti halia panas. Setelah disejukkan, roti halia hendaklah ditutup dengan lapisan gula dan dicat dengan coklat atau fondant berwarna. Untuk mengelakkan bahagian atas roti halia terbalik, anda tidak boleh membuatnya terlalu besar.
