Untuk masa yang lama, orang telah mengetahui bahawa wortel meningkatkan komposisi dan penglihatan darah, serta memperkuat sistem imun. Dan bit dan bahagian atasnya mengandungi banyak vitamin dan mineral. Sayuran ini mempunyai rasa yang sangat baik. Terdapat banyak hidangan yang merangkumi bit dan wortel, seperti vinaigrette. Tetapi bagaimana anda memasak sayur-sayuran akar ini dengan betul untuk salad?
Ia perlu
-
- bit dan wortel;
- air;
- periuk dengan penutup;
- berus untuk sayur-sayuran;
- sudu itu;
- colander;
- pisau atau garpu.
Arahan
Langkah 1
Pilih wortel keras tanpa bintik-bintik hitam atau retak, dan bit tanpa kerosakan atau reput yang kelihatan dan dengan kulit licin, tegas dan kemerahan. Sebaiknya beli sayur-sayuran akar dengan ukuran yang sama, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
Langkah 2
Ambil sayur-sayuran yang diperlukan dan basuh dengan air yang sejuk. Seterusnya, menggunakan sikat sayur, gosok bit dan wortel dengan baik dan kemudian bilas. Ingat, mengupas sayur tidak digalakkan. Dan juga tidak perlu, anda tidak perlu memotong sayur-sayuran akarnya sebelum memasak, kerana apabila sayur-sayuran dihancurkan, kawasan hubungannya dengan air meningkat dan, sebagai akibatnya, sebahagian besar nutrien dibasuh.
Langkah 3
Letakkan bit dan wortel di dalam periuk. Kemudian isi dengan air mendidih (jumlahnya harus diukur terlebih dahulu). Air harus menutup akar dengan kira-kira 1 jari. Seterusnya, tutup periuk dengan sayur-sayuran dengan penutup dan letakkan pada api paling tinggi.
Langkah 4
Tunggu air mendidih dan putar api hingga rendah. Seterusnya, angkat penutup dan kacau sayur dengan kerap. Ini mesti dilakukan untuk mengelakkan bit dan wortel melekat di bahagian bawah periuk.
Langkah 5
Rebus sayur akar selama 20-25 minit. Kemudian periksa kelangkaan lobak merah. Untuk melakukan ini, gunakan garpu atau pisau. Sekiranya garpu (pisau) memasuki sayur dengan mudah, maka sudah siap. Cuba untuk salad. Keluarkan wortel dari periuk dan terus memasak bit selama 30-40 minit lagi, ingat untuk memeriksa sama ada mereka dimasak dari semasa ke semasa menggunakan pisau atau garpu.
Langkah 6
Tiriskan semua air dari periuk dan biarkan sayur-sayuran akarnya sejuk. Anda juga boleh membuang bit ke dalam saringan dan mengisinya dengan air sejuk untuk pembersihan yang lebih mudah.
