Lobak dan bit kaya dengan vitamin A, C, B, PP, U, mereka mampu mengeluarkan garam logam berat dan radionuklida dari badan. Kombinasi dengan pelbagai sayur-sayuran, keju dan rempah membolehkan anda membuat karya masakan yang sihat dan enak dari mereka.
Untuk salad, anda boleh menggunakan bit mentah atau rebus. Sekiranya anda ingin menyimpan jumlah nutrien dan vitamin maksimum di dalamnya, ganti memasak dengan memanggangnya dengan kerajang. Untuk melakukan ini, basuh akar, bungkus dengan kerajang dan letakkan di atas loyang. Waktu memanggang ditentukan oleh ukuran sayur, untuk bit kecil akan memakan masa 40-45 minit. Untuk berpakaian, gunakan minyak sayuran atau krim masam.
Sekiranya pilihan dibuat sesuai dengan hidangan dengan bit segar, ia dikupas dan diparut.
Salad bit dan wortel dengan bawang putih dan kacang
Bahan-bahan:
- 130 g bit;
- 70 g lobak merah;
- 100 g kacang walnut;
- 5 g bawang putih:
- mayonis.
Parut bit dan lobak merah yang dikupas. Campurkan campuran sayur dengan walnut cincang dan bawang putih cincang halus. Musim salad dengan mayonis.
Salad "gabungan"
Bahan-bahan:
- 200 g bit;
- 130 g lobak;
- 70 g lobak merah;
- 60 g bawang;
- 2 g bawang putih;
- Keju Rusia;
- krim masam;
- garam.
Parut sayur, keju dan bawang putih pada parutan halus. Cincang bawang halus. Satukan bahan, masukkan rempah secukup rasa dan gaul hingga sebati. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan pembalut krim masam dan mayonis, yang diambil dalam nisbah 1: 1. Biarkan salad duduk selama setengah jam sebelum digunakan.
Salad tuna chamomile
Bahan-bahan:
- 200 g kentang;
- 150 g tuna dalam tin;
- 70 g lobak merah;
- 100 g bit;
- 100 g timun masam;
- 50 g jagung dalam tin;
- 50 g mayonis;
- hijau.
Basuh dan rebus sayur-sayuran, setelah sejuk, potong menjadi kiub kecil. Hancurkan tuna kalengan dengan garpu hingga rata. Potong juga timun masam menjadi kiub. Letakkan tuna di tengah-tengah hidangan yang dipilih, letakkan sebentuk cincin mayonis. Bentuk kelopak dari sayur-sayuran.
Semasa menyiapkan pembalut, anda boleh menambah sebilangan kecil wain atau cuka balsamic.
Salad "Musim luruh"
Bahan-bahan:
- 15 g bawang putih;
- 150 g lobak merah;
- 300 g bit;
- 150 g epal;
- rempah secukup rasa;
- mayonis.
Kupas sayur-sayuran dan epal, potong. Taburkan bit dengan sedikit garam setelah dipotong dan biarkan selama 5-7 minit. Satukan bahan. Musim dengan bawang putih cincang, rempah dan mayonis.
Salad puff
Bahan-bahan:
- 300 g bit;
- 150 g lobak merah;
- 200 g keju Adyghe;
- 150 g mayonis;
- lada hitam tanah;
- hijau.
Bilas bit dan rebus (bakar) hingga masak. Parut sayur yang telah dikupas pada parutan halus dan biarkan hingga kering. Parut wortel kupas mentah, perah lebihan cecair, garam dan campurkan. Parut keju pada parut sederhana.
Gariskan beg plastik di dalam bekas yang dalam. Di bahagian paling bawah pinggan, letakkan separuh daripada bit parut, ratakan lapisan dengan sudu, lada sedikit dan sikat dengan mayonis. Letakkan separuh lobak merah di atasnya, tambah rempah dan mayonis. Lapisan ketiga akan parut keju. Ulangi susunan lapisan sehingga ketinggian bekas yang dipilih membolehkan anda.
Tutup bahagian atas dengan pinggan yang akan digunakan untuk dihidangkan. Balikkan struktur dan tanggalkan beg plastik. Hasilnya adalah slaid keju dan sayur-sayuran berlapis-lapis.
