Padi adalah salah satu tanaman pertanian tertua, yang telah meluas bukan hanya di Timur, tetapi juga di banyak negara lain. Ia boleh dijadikan produk yang berdiri sendiri atau sebagai lauk yang lazat, dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk pencuci mulut. Dengan kandungan kalori yang agak rendah, sangat berkhasiat.
Kandungan kalori dan komposisi beras
Kandungan kalori beras yang dimasak di dalam air ialah 303 kalori per 100 g. Pada masa yang sama, protein mengandungi 7, 5 g, lemak - 2, 6 g, dan karbohidrat - 62, 3 g. Kandungan kalori bubur nasi dengan susu sedikit lebih tinggi - 330 kcal. Dan jika anda menambah mentega atau madu ke dalam hidangan seperti itu, ia akan bertambah sedikit. Itulah sebabnya, apabila mengikuti diet, keutamaan harus diberikan kepada nasi yang dimasak dalam dandang berganda atau rebus di dalam air.
Nasi mengandungi sejumlah besar vitamin B: tiamin, piridoksin, asid folik dan riboflavin. Dan juga vitamin PP, H dan vitamin E, yang mendorong penyingkiran bahan berbahaya dari tubuh dan bertanggungjawab terhadap keadaan kulit. Ia mengandungi asid lemak tak jenuh, pati dan serat makanan yang berguna.
Tetapi sangat mengejutkan berapa banyak mineral yang kaya dengan produk ini. Ia mengandungi banyak silikon, aluminium, tembaga, venadium dan fosfor. Selain itu, beras mengandungi nikel, kromium, selenium, yodium, zink, besi, mangan, fluor, fosforus, kalsium dan bahan-bahan lain.
Ciri-ciri beras yang berguna
Beras memenuhi tubuh dengan sejumlah besar unsur surih dan nutrien yang diperlukan untuk kesejahteraan normal seseorang. Ia adalah sumber karbohidrat yang berharga, memberi tenaga dan merangsang aktiviti otak kerana jumlah lesitin yang banyak, dan juga menguatkan sistem saraf.
Di samping itu, produk ini dianggap makanan, kerana tidak mengandungi kolesterol berbahaya, dan jumlah lemaknya minimum. Itulah sebabnya ia sangat berguna bagi mereka yang mempunyai masalah jantung atau vaskular.
Beras menghilangkan garam berlebihan dari badan, yang membantu meningkatkan pencernaan dan menormalkan metabolisme.
Nasi juga berguna bagi mereka yang menderita keasidan gastrik, gastritis atau ulser perut. Dengan lembut menyelimuti dinding perut, melindungi selaput lendir dari kerengsaan. Dianjurkan juga untuk memakannya sekiranya cirit-birit akut, kerana mempunyai sifat "menguatkan" usus.
Pengambilan beras secara berlebihan harus dielakkan bagi mereka yang mengalami sembelit.
Berapakah bilangan jenis beras?
Sehingga kini, lebih daripada 20 jenis padi diketahui. Yang paling berguna adalah beras hitam atau, seperti yang disebut juga, beras hitam. Ia dibezakan dengan warna, panjang dan nipis yang hampir hitam, dan juga mengandungi lebih banyak unsur surih. Tetapi pakar pemakanan mengaitkan beras putih halus sebagai produk yang paling tidak berguna dan menganggapnya halus. Pada pendapat mereka, beras seperti itu, jika diminum secara berkala, dapat menyumbang kepada perkembangan diabetes dan penyakit kardiovaskular.
