Sayuran biasa seperti wortel, bit atau kentang tidak hanya berkhasiat dan enak, mereka mempunyai sejumlah khasiat berguna dan mempunyai kandungan kalori yang optimum.
Komposisi biokimia wortel mencirikannya sebagai produk yang kaya dengan pelbagai mineral yang membantu meningkatkan kesihatan dari usia yang sangat muda. Lobak dianggap sebagai salah satu sayur yang paling popular, hanya selepas kentang. Namun, tidak seperti yang terakhir, sayur akar ini boleh dimakan mentah.
Manfaat dan hanya
Jenis wortel yang paling biasa adalah menyemai, tanaman dwitahunan ini mempunyai akar keputihan atau oren. Lobak mengandungi banyak mineral berguna untuk tubuh manusia, membantu menguatkan sistem imun. Mineral ini adalah kalium, besi, magnesium, fosforus, tembaga, yodium, zink, fluorin.
Lobak mengandungi karoten, zat ini di dalam badan diubah menjadi vitamin A. Dengan kesan inilah khasiat wortel yang terkenal dikaitkan dengan menolong orang yang menghidap penyakit mata. Ia menguatkan retina mata, mengurangkan keletihan, dan menjadikan sindrom kesakitan.
Untuk menguatkan gusi, sangat berguna untuk mengunyah wortel.
Lobak melindungi angka itu
Lobak adalah produk makanan rendah kalori. 100 gram sayur segar hanya mengandungi 35 kalori. Lobak rebus tanpa bahan tambahan mempunyai kandungan kalori yang sedikit lebih rendah iaitu 25-29 kcal.
Ia dikira berapa kalori yang terdapat dalam varieti yang dipilih. Contohnya, lobak merah akan memenuhi badan dengan 33.8 kilokalori, dan wortel putih Jepun, yang serupa dengan lobak, hanya 28, 22 kkal.
Jelas, wortel dalam komposisi hidangan, bahkan yang menjadi asasnya, memperoleh kandungan kalori yang berbeza. Sebagai contoh, dengan makan 100 gram salad lobak merah Korea, anda boleh memperoleh 232 kkal dengan mudah. Hidangan ini mempunyai kandungan kalori kerana penambahan gula, minyak sayuran, cuka.
Casserole wortel tradisional mempunyai 128 kalori dan 5% lemak. Jus epal lobak merah - 68 kkal, dan jem lobak merah - lebih daripada 280. Ringkasnya, kita boleh mengatakan bahawa wortel - mentah dan rebus - adalah produk yang rendah kalori. Adalah sukar untuk mengatakan berapa banyak kalori wortel, yang dimasak dalam sup dan borscht, dibagikan, secara konvensional dianggap bahawa borscht biasa pada kaldu daging lembu mempunyai 100 kcal per 100 gram.
Sayuran oren mempunyai sedikit rahsia: rebus, mengandungi lebih banyak nutrien daripada mentah. Ini mungkin pengecualian dari peraturan di dunia sayur-sayuran. Lobak yang dimasak mempunyai antioksidan tiga kali ganda yang melindungi tubuh daripada sel barah.
Lobak banyak digunakan untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin, untuk meningkatkan pemakanan penyakit jantung, ginjal dan hati.
Untuk membersihkan darah dan membuang toksin dari badan, disyorkan untuk meminum jus yang baru diperah dari lobak merah semasa perut kosong. Pengambilan wortel sedemikian akan meningkatkan metabolisme dan fungsi organ dalaman.
