Kami memberi anda pilihan win-win untuk memasak kubis dengan enak untuk meja musim sejuk. Resipi itu telah diuji oleh beberapa generasi. Kami telah menggunakannya dalam keluarga kami selama lebih dari 10 tahun. Nenek buyut adalah yang pertama mula memasak kubis dengan cara ini, dan sejak itu semakin banyak saudara-mara lebih suka membuat kubis dengan cara itu. Ternyata cepat, sederhana dan sangat sedap. Di samping itu, dengan cara ini, kubis dapat dituai walaupun pada musim sejuk dan musim bunga.
Ia perlu
- Produk:
- • Kubis putih –2 kg
- • Bawang putih - 4 ulas
- • Lobak - 3-4 keping (secukup rasa)
- Untuk pengasam:
- • 1 liter air
- • 2 sudu besar. l garam
- • 1 sudu besar. gula pasir
- • 0,5 cawan minyak sayuran (tidak berbau, halus)
- • 1 cawan 9% cuka
- Hidangan:
- • Kuali
- • Balang kaca
Arahan
Langkah 1
Kubis memasak sangat cepat. Berkat ini, resep tidak hanya berakar, tetapi menjadi popular di keluarga besar kami, kerana setiap suri rumah ingin memberi makan keluarganya dengan cepat dan enak pada masa yang sama. Jadi, pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kubis putih dibersihkan dari daun atas, tangkai dipotong dan dipotong-potong. Cengkih bawang putih dikupas dari filem dan dipotong menjadi kepingan (kepingan). Kupas dan gosok wortel pada parut sederhana.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu menyiapkan pengasam. Untuk ini, jumlah air yang diukur dituangkan ke dalam periuk, jumlah gula yang diperlukan dituangkan, garam ditambahkan. Kacau hingga sebati sehingga gula dan kristal garam mula larut. Selepas itu minyak sayuran dan cuka dimasukkan ke dalam pengasam.
Langkah 3
Masukkan campuran yang dihasilkan di atas api. Sebaik sahaja pengasam mendidih, api dimatikan dan sayur-sayuran dituangkan ke dalam periuk dengan perapan panas mendidih. Tudung atau pinggan mangkuk terbalik diletakkan di atas sayur-sayuran dan penindasan ditetapkan.
Langkah 4
Kubis mesti dijemput selama 1 hari pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, anda boleh membiarkannya terus di atas meja. Selepas 24 jam, kubis dihantar ke peti sejuk untuk disimpan. Lebih-lebih lagi, ia boleh dibungkus dalam balang kaca bersama dengan air garam.
