Pada satu masa, garam lebih bernilai daripada emas. Hari ini ia boleh dibeli dengan harga yang tidak masuk akal, tetapi tanpanya hampir tidak ada hidangan yang boleh dimasak, kecuali, mungkin, gula-gula. Walaupun begitu, pakar pemakanan dan doktor terus berpendapat bahawa rempah penting ini, dalam kuantiti yang banyak, boleh menyebabkan bahaya besar pada tubuh dan kesihatan. Inilah sebabnya mengapa penting untuk memilih jenis garam yang dianggap paling tidak berbahaya.
Arahan
Langkah 1
Bahaya garam pada tubuh sangat besar. Sekiranya tidak digunakan dengan betul, produk ini dapat mengganggu keseimbangan garam-air dalam badan dengan mudah, menyebabkan edema serius, hipertensi, osteoporosis dan akibat negatif yang lain. Pada masa yang sama, kekurangan garam juga penuh dengan penyakit, seperti kekejangan otot atau ketidakseimbangan elektrolit.
Langkah 2
Tetapi ini tidak bermaksud bahawa garam yang ditawarkan di kedai berguna dan diperlukan untuk tubuh. Sebilangan besar produk makanan sudah ada dalam komposisi mereka, terutama yang dihasilkan secara industri, misalnya mayonis atau sosej. Dan jumlah garam ini cukup untuk tubuh semasa berfungsi normal.
Langkah 3
Seseorang telah terbiasa dengan garam sejak kecil, dan makanan kelihatan hambar tanpa itu. Untuk mengurangkan bahaya dari rempah ini, lebih baik menggunakan sebilangan kecil garam laut semula jadi. Produk ini, secara umum, diperoleh dengan penyejatan air laut, yang menyimpan di dalamnya sejumlah kecil unsur mikro yang berguna untuk tubuh: magnesium, kalium, kalsium, strontium, bromida dan bahkan sedikit iodin semula jadi. Terima kasih kepada komposisi ini, apabila menggunakan garam laut, seseorang tidak menerima natrium klorida tulen, tetapi produk yang sedikit lebih berguna. Dianjurkan untuk menambahkan garam laut ke dalam hidangan siap.
Langkah 4
Yang lebih berguna ialah garam laut, dicampur dengan pelbagai ramuan dan rempah: kemangi, rosemary, dill, lemon lemon, bawang putih, dll. Produk ini mengandungi garam tulen walaupun kurang, kerana mengandungi banyak bahan tambahan yang juga meningkatkan rasa hidangan. Oleh kerana itu, lebih sedikit garam diperlukan. Perkara utama adalah memilih produk yang bebas daripada bahan pengawet dan pewarna.
Langkah 5
Garam laut jauh lebih rendah daripada garam meja biasa, yang terdiri daripada kristal besar. Semasa proses pembersihan, sejumlah unsur surih (magnesium, kalsium) disimpan di dalamnya, tetapi unsur tersebut jauh lebih sedikit daripada garam laut. Alat memasak tidak kelihatan sangat menarik, lebih-lebih lagi, ia sering menjadi gumpalan keras yang besar. Walau bagaimanapun, produk ini jauh lebih murah, sehingga dapat digunakan dari semasa ke semasa untuk menyiapkan pelbagai acar.
Langkah 6
Dan, akhirnya, yang paling berbahaya dianggap sebagai garam meja halus kelas "tambahan", yang mempunyai konsistensi yang seragam dan warna putih yang mempesona. Dialah yang paling sering dicurahkan ke dalam periuk garam di berbagai tempat makanan segera. Produk semacam itu diekstrak dari simpanan semula jadi, tetapi kemudiannya mengalami pemurnian intensif sehingga tidak ada satu unsur jejak yang berguna di dalamnya. Apabila garam ini dimakan, natrium klorida tulen memasuki tubuh manusia. Dan kadang-kadang pelbagai makanan tambahan dimasukkan ke dalamnya untuk mencegah pembentukan ketulan. Itulah sebabnya sangat tidak diinginkan untuk mengambil garam halus walaupun dalam jumlah yang sedikit.
