Anda perlu:
- tepung - 4 sudu besar. l.;
- coklat - 80 g;
- gula - 5 sudu besar. l.;
- serbuk koko - 2 sudu kecil;
- susu - 2 sudu besar. l.;
- telur - 2 biji.;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Penyediaan
Mari buat doh. Pecahkan sebiji coklat gelap atau susu dengan tangan anda menjadi kepingan kecil dalam mangkuk. Letakkan semangkuk coklat cincang ke dalam periuk berisi air panas untuk mencairkannya. Apabila coklat benar-benar cair, masukkan serbuk koko dan susu suam. Kami mencampurkan semuanya.
Dengan menggunakan pengadun, pukul telur dengan gula dan tambahkan ke dalam campuran coklat. Kemudian ayak tepung gandum dan masukkan satu sudu teh serbuk penaik. Gunakan sudu kayu untuk menguli adunan kek.
Tutup loyang dengan kertas pembakar, sebarkan adunan coklat secara merata dengan sudu atau spatula. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga dimasak selama kira-kira 20 minit. Apabila kek sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.
Sediakan krim masam: pukul krim masam dengan gula sehingga krim diperoleh. Krim masam boleh disejukkan sedikit di dalam peti sejuk. Kemudian gris kek yang disejukkan dengan krim masam, potong sama rata. Anda boleh menggunakan pemotong kue dan membuat kek yang menarik.
Sekarang mari kita menghias kek. Parut coklat gelap pada parut halus dan taburkan kek di atas. Kek kelihatan cantik jika anda mencurahkannya ke atas atau membuat urat nipis dengan lapisan gula coklat. Untuk melakukan ini, panaskan krim, turunkan kepingan coklat. Tahan sedikit di atas api kecil sehingga jisim homogen diperoleh. Lapisan coklat boleh dibuat dengan susu, putih, atau coklat gelap. Sentuhan terakhir adalah kacang cincang. Kek coklat "Shtuchka" sudah siap.
