Hati ayam adalah produk yang enak, beraroma dan murah yang akan menarik minat mereka yang tidak menyukai jeroan. Dan krim masam akan menjadikan hidangan dengan ramuan ini lembut dan lembut. Terdapat banyak resipi untuk hati yang direbus, dan anda boleh memotongnya dengan cara yang berbeza.
Sebelum memasak, anda perlu memproses serangga dengan betul. Pertama, jantung perlu dibilas dengan baik, buang tiub dan urat, biarkan utuh atau cincang. Mereka boleh dipotong memanjang menjadi beberapa keping, menjadi bulatan atau jalur. Lebih baik mencairkan krim masam ke dalam pinggan dengan air, masukkan pelbagai rempah, pes tomato dan bawang putih ke dalamnya. Hati juga boleh menjadi hidangan utama untuk makan malam atau makan tengah hari jika anda menambah ramuan lain: kentang, cendawan, pasta, dll.
Untuk menyiapkan hati dalam krim masam mengikut resipi klasik, tidak lebih dari 40 minit. Hidangan dengan sos ini sesuai untuk hidangan sampingan: kentang tumbuk, soba, nasi, dll.
Ini memerlukan 500 g jus, 1 bawang, 150 g krim masam, 1 wortel, 1 sudu besar. tepung, garam dan rempah (lada hitam, pasli kering dan dill, marjoram), sedikit minyak sayuran, 1 gelas air.
Selepas pemprosesan mekanikal, hati dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong menjadi kiub, dan wortel dicincang pada parut kasar. Pertama, bawang digoreng dalam kuali yang panas, setelah wortel 1 minit dituangkan ke dalamnya, setelah 10 minit mereka meletakkan hati dan menyalakan api hingga maksimum. Penting untuk menggorengnya sehingga coklat keemasan muncul. Ini bermaksud bahawa hati dalam hidangan siap akan berair. Setelah itu, api menjadi lemah, air dituangkan dan rebus di bawah penutup selama 20 minit, kemudian tepung dituangkan, gaul rata, biarkan selama 5 minit lagi dan tuangkan krim masam ke atas pinggan, tambahkan rempah dan garam, rebus untuk 3 minit dan matikan api.
Penting untuk diingat bahawa sosnya diperoleh, dan krim masam tidak melengkung, pertama kali dicampurkan dengan beberapa sudu air panas, dan kemudian dituangkan ke dalam kuali ke hati.
