Resipi ini untuk daging lembu yang tidak biasa dengan daging asap atau daging asap pasti sesuai dengan selera anda dan akan menambah koleksi resipi kegemaran anda.
Ia perlu
- Untuk 6-8 hidangan:
- - kasar. minyak 4 sudu;
- - bit panggang 2 keping saiz sederhana;
- - 1 lobak besar;
- - 1 biji bawang besar;
- - lada manis 2 keping;
- - tomato 2 keping saiz sederhana;
- - pes tomato 2 sudu besar. sudu atau 200 g tomato dalam tin cincang;
- - prun berlubang 3 keping;
- - kentang 3 keping sederhana;
- - kubis putih sepertiga dari kepala kubis kecil;
- - kaldu sayur 1, 2 l;
- - 4 ulas bawang putih;
- - pasli;
- - jus dari setengah lemon;
- - bacon atau daging asap 200g;
- - gula 1 sudu besar;
- - 2 daun salam;
- - garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mencuci, mengupas dan menyediakan sayur-sayuran. Potong bawang, parut lobak merah. Potong lada dan tomato menjadi kiub. Parut bit pada parut kasar. Potong kentang menjadi kiub. Potong kubis. Sekiranya tidak ada kaldu sayur yang sudah siap, anda boleh memasaknya. Rebus keseluruhan bawang, wortel, bit, akar pasli, saderi dan kentang dalam jumlah air yang betul. Kemudian tapis dan mulakan memasak borscht.
Langkah 2
Masukkan kentang ke dalam sup sayur dan masak hingga lembut. Ambil kuali dan goreng bawang sedikit. Kemudian masukkan lobak merah dan kiub lada. Kemudian masukkan daging cincang, tomato cincang segar dan pes tomato.
Langkah 3
Masukkan menggoreng sayur ke dalam kuah dengan kentang rebus. Didihkan dan masukkan kubis dan prun ke sup. Apabila kubis lembut, sudah tiba masanya untuk menambah bit.
Langkah 4
Lima minit sebelum borscht siap, ia mesti dibumbui dengan bawang putih, daun salam, jus lemon, gula dan ramuan. Kemudian angkat dari api, tutup dan biarkan mendidih selama kira-kira setengah jam.
