Gulungan Hungaria dengan pengisian kacang disediakan terutamanya untuk Krismas. Tetapi mengapa tidak menyediakannya untuk percutian lain? Atau tanpa percutian sama sekali, hanya untuk menceriakan rumah tangga.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 0.5 kg tepung;
- 60 g gula tepung;
- 150 g mentega;
- 120 ml susu;
- 120 g lemak babi;;
- 2 biji telur;
- 1 sudu kecil yis kering;
- 2 secubit garam.
Bahan untuk pengisian:
- 500 g walnut;
- 250 g gula;
- 125 g susu;
- 80 g madu;
- ½ lemon;
- 5 g vanillin.
Penyediaan:
- Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan gula tepung. Kemudian buat lubang kecil di tengah dan tuangkan susu ke dalamnya.
- Pecahkan telur, tuangkan dengan teliti dari satu cengkerang ke cengkerang yang lain, asingkan kuning telur dari putih. Masukkan kuning telur ke tepung. Dan juga masukkan ragi, lemak babi, garam dan mentega lembut.
- Kuli doh, balut dalam plexus dan hantar ke peti sejuk selama 1 jam.
- Tuang susu ke dalam bekas tahan api, masukkan madu dan gula. Letakkan bekas pada api dan api yang rendah. Tuangkan walnut dengan susu ini. Masukkan vanillin ke kacang dan uli pengisiannya.
- Selepas satu jam, keluarkan doh dari peti sejuk, bahagikan kepada dua bahagian. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
- Letakkan filem pelekat di atas meja (panjang kira-kira 0,6 m). Gulungkan doh di atas kerajang untuk membentuk segi empat tepat.
- Sebarkan jisim kacang ke seluruh perimeter lapisan doh, sehingga tepinya tidak lusuh.
- Balut tepi percuma. Dengan menggunakan pelekat, bungkus doh yang diisi dengan gulungan. Lakukan manipulasi yang sama dengan bahagian kedua ujian.
- Griskan loyang dengan lemak babi, letakkan gulungan di seberang, meregangkannya.
- Bahagikan selebihnya telur ke kuning telur dan putih. Pertama, gulungkan gulungan dengan kuning telur, dan kemudian dengan protein. Di sepanjang gulungan, buat lubang dengan tusuk sate.
- Bakar selama 15 minit pada suhu 200 ° C, kemudian bakar pada suhu 180 ° C selama 15 minit lagi. Keluarkan gulungan dari ketuhar. Apabila sejuk, bahagikan kepada bahagian.
