Tidak mungkin membuat kek dari biskut coklat tanpa krim yang sedap dan beraroma. Anda boleh menggunakan pengisian berkrim di sini. Juga, untuk biskut seperti itu, krim berdasarkan coklat gelap atau susu pekat dengan koko sangat sesuai.
Ia perlu
- Resipi krim mentega
- - gula aising - 2 sudu besar. l.;
- - vanillin - 1 sachet;
- - krim (kandungan lemak minimum 25%) - 500 ml.
- Resipi krim coklat
- - krim (kandungan lemak 35%) - 150 ml;
- - gula aising - 5 sudu besar. sudu;
- - coklat gelap - 150 g.
- Resipi krim susu pekat
- - koko - 5 sudu besar. l.;
- - mentega - 200 g;
- - susu pekat - 1 tin.
Arahan
Langkah 1
Buat pengisian berkrim. Ambil bekas bersaiz sederhana dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Tuangkan krim sejuk ke dalamnya. Mulailah memukul mereka dengan pengadun menggunakan pemukul bingkai. Pastikan alat ini ditetapkan pada kelajuan minimum. Apabila krim mula memperoleh konsistensi tebal, mulailah menambahkan gula tepung sedikit demi sedikit ke dalamnya.
Langkah 2
Masukkan sebungkus vanillin ke dalam campuran. Pukul lagi dengan pengadun selama 2-3 minit. Untuk melakukan ini, gunakan giliran kecil. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak boleh mencambuk krim terlalu lama, jika tidak, ia boleh bertukar menjadi whey dengan potongan mentega. Gunakan krim mentega vanila siap pakai untuk mengoles asas coklat dan menghias kek.
Langkah 3
Mula membuat krim coklat. Ambil krim dan didihkan. Cabut piring panas, ambil coklat dan pecah menjadi kepingan kecil. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam krim. Adalah perlu untuk mengaduk coklat dengan teliti, kerana ia tidak boleh mencair sepenuhnya. Gunakan pukul untuk ini.
Langkah 4
Mula menambahkan gula aising sedikit demi sedikit ke jisim coklat yang dihasilkan. Kacau seboleh-bolehnya. Benjolan mesti dielakkan. Krim harus memperoleh konsistensi yang seragam. Kemudian sejukkan sepenuhnya. Kemudian gunakan krim coklat untuk melumurkan dan menghias biskut.
Langkah 5
Gunakan resipi untuk krim dengan susu pekat. Ambil mentega dan biarkan selama 15-20 minit hingga cair sedikit dan sampai pada suhu bilik. Potongnya menjadi kepingan kecil dan pindahkan ke bekas pemukul. Masukkan susu pekat di sana dan pukul bahannya. Anda harus mendapat konsistensi yang seragam. Masukkan koko ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Selepas itu krim akan siap.
