Dada ayam adalah produk serba boleh. Ia boleh digoreng, direbus, direbus, dibakar. Dan apa yang harus dilakukan apabila semuanya sudah dicuba? Sudah tentu, cari resipi baru dan bereksperimen.
Semua resipi adalah untuk 4 hidangan.
Dada ayam dengan tomato dan serbuk roti
Bahan-bahan: dada ayam tanpa kulit (fillet) 4 pcs., Potongan roti 4 pcs., 2 sudu teh herba kering, 1 tin (400 g) tomato dalam tin, 1 cengkih bawang putih, 1 sudu teh pes tomato, 1 jam. sesudu cuka balsamic, sedikit pasli cincang segar, garam secukup rasa.
Potong setiap dada ayam di tengah, letakkan di dalam penaik, garam sedikit. Gunakan pengisar untuk memotong roti, campurkan dengan ramuan. Potong tomato, campurkan dengan bawang putih cincang, pes tomato dan cuka. Masukkan campuran yang dihasilkan pada payudara, taburkan dengan serbuk roti, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar hingga lembut, 20-25 minit. Taburkan dengan pasli semasa dihidangkan.
Dada ayam digoreng dengan mangga dan sayur-sayuran
Anda memerlukan: 4 dada ayam tanpa kulit dan tulang, 1 buah mangga masak, beberapa biji bawang hijau, 1 lada bel, 2 lobak merah, 1 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sesudu sos cili manis, 3 sudu besar. sudu kicap, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran.
Potong dada ayam menjadi kepingan. Panaskan setengah minyak dalam kuali dan goreng kepingan ayam, kacau sekali-sekala, selama 5 minit, hingga kecoklatan. Kemudian, pindahkan ayam ke mangkuk yang berasingan. Kupas mangga, angkat lubang dan cincang dagingnya. Bebaskan lada dari biji dan tangkai, potong. Kupas wortel dan potong pula. Panaskan baki minyak dalam kuali. Goreng cincin bawang cincang dan bawang putih cincang, kacau selalu. Kemudian masukkan mangga dan sayur-sayuran. Masak selama 2 minit lagi, kemudian kembalikan ayam ke dalam loyang, masukkan kedua sos, kacau, tutup dan masak selama 2-3 minit lagi.
Dada ayam di serai lemon marmalade
Bahan-bahan: dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang 4 biji., Zest parut halus dan jus 1 lemon, 3 sudu besar. sudu jem cecair, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sudu mustard Dijon, 2 sudu teh lada hitam tanah.
Buat 2-3 luka pada setiap dada ayam dengan pisau. Campurkan jem dengan zaitun dan jus lemon, bawang putih, mustard dan lada yang dilewatkan melalui penekan. Masukkan payudara ke dalam campuran dan biarkan perap sekurang-kurangnya satu jam, atau lebih baik semalaman. Kemudian masukkan ayam ke dalam loyang, tuangkan ke atas perap dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 25-30 minit sehingga payudara lembut, secara berkala menuangkan perapan.
Dada Ayam diisi dengan Bayam
Anda memerlukan: 4 dada ayam dengan kulit, tetapi tidak ada tulang, ½ bungkus bayam (kira-kira 80 g), 4 sudu besar. sudu besar keju feta hancur, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, irisan tomato 1 pc, wain putih kering 0,25 ml, garam dan lada.
Bilas bayam, kering, potong halus. Campurkan dengan feta, lada ringan. Angkat kulit pada dada ayam dan masukkan dengan campuran bayam dan feta. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, letakkan kulit ayam ke bawah dan goreng sehingga kerak muncul. Kemudian balikkan dan goreng bahagian lain. Tuangkan wain, masukkan kepingan tomato di payudara, tutup dan masak selama 10-15 minit lagi.
Dada Ayam dalam Sos Balsamic Jeruk
Bahan-bahan: 4 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, 150 ml jus oren segar, 1 sudu besar. sesudu gula tebu, 150 ml kaldu ayam, secubit lada hitam, 3 sudu besar. sudu cuka balsamic, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, sedikit mentega, garam.
Potong setiap dada ayam menjadi dua. Pukul kepingan yang dihasilkan, taburkan dengan lada. Goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit. Seterusnya, tuangkan separuh cuka, kaldu dan jus ke atas ayam, garam, didihkan dan kurangkan api. Didihkan selama 5 minit lagi, putar payudara secara berkala dan tuangkan sos ke atasnya. Kemudian, kacau gula, masukkan mentega, cuka yang tersisa dan teruskan di atas dapur sebentar sehingga sos menguap dan daging berubah menjadi keemasan.
