Salad jagung sangat sesuai untuk salad sayur-sayuran, menjadikannya lebih sedap, enak dan lembut. Rasanya pedas dan lembut.
Ia perlu
- -150 g asparagus
- -150 g salad jagung
- -100 g timun acar
- -300 g kentang
- -2 lobak merah
- -1 biji bawang
- -3 sudu besar l. minyak zaitun
- -2 sudu besar l. jus lemon
- -garam, lada secukup rasa
- -tetap berapa banyak yang diperlukan
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk, rebus dan tambahkan garam dan lada, sedikit jus lemon. Masukkan asparagus ke dalam air mendidih, pertama bahagian pekat, masak asparagus selama 10 minit, kemudian angkat dan masukkan ke dalam air sejuk selama beberapa minit. Potong asparagus siap menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Kupas bawang, bilas, keringkan, potong dadu dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Goreng bawang hingga lembut. Potong timun menjadi kepingan kecil, dan kupas wortel, bilas dan celupkan ke dalam air. Rebus wortel hingga separuh masak, sejukkan dan potong dadu.
Langkah 3
Rebus kentang yang telah dibasuh di kulitnya, kupas dan potong dadu. Campurkan semua sayur-sayuran, musim dengan minyak zaitun, musim dan garam. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad, hias dengan ramuan, letakkan daun akar di atas. Salad jagung sudah siap, selera!
