Kaedah asli untuk menghidangkan kentang rebus adalah dengan membuat soufflé yang paling halus! Hidangan ini akan sangat dihargai.
Ia perlu
- - hidangan penaik;
- - kentang 600 g;
- - lobak merah 1 pc.;
- - cendawan kering 25 g;
- - telur ayam 3 biji.;
- - susu 0.5 cawan;
- - tepung 3 sudu teh dan 2 sudu besar. sudu;
- - keju parut 50 g;
- - mentega cair 2 sudu besar. sudu;
- - mentega 70 g;
- - sup cendawan 1, 5 cawan;
- - krim masam 1/4 cawan;
- - cendawan perap;
- - hijau.
Arahan
Langkah 1
Rebus cendawan kering. Masak selama 5 minit pertama dengan api yang tinggi, kemudian toskan dan masak selama 25 minit dengan api sederhana. Cincang cendawan yang telah siap.
Langkah 2
Kupas kentang dan wortel, kemudian rebus dalam air masin. Parut wortel pada parut kasar, dan gosokkan kentang panas melalui ayak. Masukkan mentega ke kentang tumbuk, kemudian telur, susu panas, 3 sudu teh tepung, cendawan cincang dan garam. Campurkan perlahan-lahan keseluruhan campuran!
Langkah 3
Griskan hidangan penaik dengan mentega, tambahkan campuran kentang, taburkan dengan keju, dan atas dengan mentega yang tinggal. Bakar souffle selama 30 minit pada suhu 200 darjah, hingga kekuningan!
Langkah 4
Memasak sos. Dalam kuali, coklat 2 sudu besar. sudu tepung bersama mentega. Kemudian masukkan kuah cendawan dan didihkan. Selepas itu, tuangkan krim masam dan garam dan rebus. Hiaskan souffle dengan cendawan acar dan ramuan. Hidangkan soufflé dalam hidangan penaik, dan sos secara berasingan.
