Hidangan ini layak menjadi tetamu biasa di mana-mana meja. Daging lembut dari bebola daging sesuai dengan sos cendawan berkrim, yang memberikan rasa yang kaya keseluruhan hidangan.
Ia perlu
- - 1100 g daging cincang (daging babi dan daging lembu);
- - 320 g roti putih;
- - 1 biji telur;
- - 30 g garam;
- - 420 g cendawan (cendawan tiram);
- - 230 g bawang;
- - 270 g krim berat;
- - 60 g tepung;
- - 70 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan, potong kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan goreng cendawan di dalamnya selama 6 minit, jangan lupa kacau.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong cincin nipis, pindahkan ke periuk bersama cendawan, tambahkan minyak dan goreng selama 10 minit.
Langkah 3
Masukkan tepung ke bawang dengan cendawan, kacau hingga sebati. Kemudian tuangkan krim ke dalam periuk yang sama dan renehkan cendawan selama 3 minit lagi.
Langkah 4
Masukkan 1 liter air ke dalam kuali dengan cendawan, musim dengan garam. Kacau, didihkan dan matikan.
Langkah 5
Rendam roti di dalam air sejuk selama kira-kira 10 minit, kemudian peras hingga bersih dengan saringan, pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan daging cincang, garam, telur ke dalam roti, gaul rata. Bahagikan campuran yang dihasilkan menjadi 32 bahagian.
Langkah 6
Setiap bahagian mesti dipukul dengan baik dan bola mesti dibentuk darinya. Letakkan bebola daging yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak dan letakkan di dalam oven selama 32 minit. Pastikan bebola daging tidak kering.
Langkah 7
Pindahkan bebola daging ke dalam baking dish, tuangkan di atas kuah yang telah disediakan dan bakar di dalam oven selama 25 minit lagi.
