Dalam resipi ini, bebola daging tidak sepenuhnya sederhana - pistachio ditambahkan pada mereka, yang memberikan semangat pada hidangan.
Ia perlu
- Untuk sup:
- - 300 g champignon,
- - 1 lobak merah,
- - Bawang hijau,
- - 2 kentang,
- - 1 bawang,
- - garam dan lada secukup rasa.
- Untuk bebola daging:
- - 200 g daging babi cincang,
- - 2 ulas bawang putih,
- - 1 biji telur,
- - 30 g pistachio yang dikupas,
- - hijau pasli,
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kupas pistachio, pasli dan bawang putih, potong halus, campurkan dengan daging cincang dan telur, garam dan lada secukup rasa. Masukkan daging cincang di dalam peti sejuk selama 10 minit.
Langkah 2
Potong cendawan menjadi kepingan nipis, bawang menjadi setengah cincin, dan wortel dan kentang menjadi kiub.
Langkah 3
Keluarkan daging cincang dari peti sejuk, bahagikan kepada 16 keping dan bentuk menjadi bebola daging kecil. Goreng dalam periuk dengan berat dengan sedikit minyak bunga matahari hingga coklat keemasan. Kemudian angkat dari api dan ketepikan.
Langkah 4
Dalam periuk yang sama di mana bebola daging dimasak, goreng bawang dan wortel selama 3 minit. Kemudian masukkan cendawan dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 5
Masukkan 1 liter air panas ke dalam periuk untuk sayur-sayuran, masukkan kentang, didihkan. Musim dengan lada, garam, kecilkan api, tutup dan masak selama 10-15 minit, sehingga kentang hampir masak sepenuhnya. Kemudian masukkan bebola daging ke sup, panaskan selama 5 minit. Sup sudah siap!
Langkah 6
Semasa menghidangkan, anda boleh menambahkan krim masam ke sup, ia akan menjadi lebih enak.
