"Hidangan madu" terdapat di hampir semua masakan dunia, tetapi selalunya ia adalah makanan manis dan pencuci mulut. Kini madu telah digunakan secara meluas dalam pelbagai sos dan pembalut, perap untuk hidangan daging dan ikan, sebagai perasa untuk salad sayur-sayuran dan komponen koktel aromatik.
Ia perlu
- -10 keping. kaki ayam
- -100 ml kicap masin sederhana
- -100 ml madu cair
- -sedikit cengkih bawang putih
- - halia, bijan
- - perasa
Arahan
Langkah 1
Satukan kicap dengan madu cair, kacau. Masukkan di sini bawang putih yang dikupas dan cincang, halia parut halus, biji bijan.
Langkah 2
Basuh kaki ayam, keringkan dengan tuala kertas dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Letakkan daging dengan kuat di dalam loyang, tuangkan perapan yang telah dimasak di atasnya dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah.
Langkah 3
Bakar kaki selama 40 minit, lebih baik di tengah penaik, putar kaki dan tuangkan pengasam sekali lagi. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk kaki ayam pedas aromatik adalah nasi atau sayur-sayuran muda kukus.
