Kaki ayam adalah penemuan sebenar bagi setiap suri rumah. Mereka murah, cepat masak, dan berapa banyak hidangan yang boleh dibuat dari mereka! Cuba kaki ayam epal dan madu. Hidangan ini akan kelihatan hebat di meja perayaan.
Ia perlu
-
- 4 kaki ayam;
- 2 biji tomato;
- ½ lemon;
- 2 biji epal;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh garam
- ¼ sudu teh lada putih;
- ¼ satu sudu teh lada hitam tanah;
- 3 sudu minyak zaitun
- 3 sudu besar madu.
Arahan
Langkah 1
Basuh kaki, kulitnya dan buang lemak berlebihan. Sekiranya kaki besar, potong dua. Biarkan di atas tuala selama beberapa minit untuk mengalirkan air.
Langkah 2
Basuh tomato, potong dua dan perah jusnya. Potong juga lemon menjadi dua dan perah jus dari setengah lemon dengan garpu. Campurkan jus tomat dengan jus lemon, tambah garam, lada putih dan merah, beberapa sudu minyak zaitun dan kacau. Sekiranya anda suka panas, masukkan sedikit cili merah.
Langkah 3
Letakkan kaki ke dalam mangkuk dalam dan tuangkan sos tomato-lemon. Goncangkan pinggan dengan kuat beberapa kali dan biarkan kaki perap selama 20-30 minit.
Langkah 4
Kupas epal, keluarkan inti dan parut pulpa pada parut halus. Picit cengkih bawang putih melalui penekan bawang putih dan masukkan ke dalam epal. Tuangkan kayu manis ke dalam campuran sari apel dan kacau hingga sebati. Jangan biarkan sos epal terlalu lama atau boleh menjadi coklat dan kehilangan rasa.
Langkah 5
Cairkan madu dalam tab mandi air jika terlalu pekat. Jangan mendidih atau terlalu panas melebihi 30 darjah.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 160-180 darjah. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan kaki di atas loyang dan sikat dengan pekat dengan campuran epal, bawang putih dan kayu manis. Tuangkan madu pada setiap gigitan ayam.
Langkah 7
Bakar kaki selama lebih kurang 30 minit. Buka ketuhar dari semasa ke semasa dan tuangkan jus ke atasnya. Pastikan kaki tidak kering. Hidangkan dengan kentang tumbuk, nasi putih dan salad sayur.
