Ramai orang menggemari kek Napoleon, tetapi suri rumah tidak begitu gemar memasaknya, kerana membakar kek di dalam ketuhar memerlukan banyak masa dan usaha. Dengan menggunakan resipi ini, anda dapat memanggang kek kegemaran anda dengan cepat, menghabiskan sedikit masa, kerana kuih boleh dibakar di atas dapur tanpa menggunakan oven.
Ia perlu
- - 3.5 gelas tepung;
- - 100 g mentega;
- - 200 g marjerin;
- - 2 biji telur;
- - 50 ml. air sejuk;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam.
- Untuk krim:
- - sebungkus mentega;
- - 1 tin susu pekat.
Arahan
Langkah 1
Tuang tepung dan serbuk penaik ke dalam cawan, masukkan mentega dan marjerin yang dilembutkan. Potong marjerin dan mentega dengan pisau sehingga mereka membentuk kepingan kecil, disiram dalam tepung, di dalam cawan.
Langkah 2
Masukkan telur, air dan garam ke jisim yang dihasilkan dan uli adunan yang keras. Doh siap mesti dibahagikan kepada 15 bahagian yang sama, digulung menjadi bola, ditutup dengan kerajang dan diletakkan di dalam peti sejuk selama dua jam.
Langkah 3
Semasa doh sejuk, sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega lembut dengan susu pekat.
Langkah 4
Gulung setiap bebola doh ke dalam lapisan nipis, potong tepinya menggunakan piring, diameternya sama dengan kuali di mana anda akan memanggang kek.
Langkah 5
Goreng setiap kerak dalam kuali tanpa menambah minyak di kedua-dua belah pihak. Semasa meletakkan kerak di dalam loyang, tusuk di beberapa tempat dengan garpu untuk mengelakkan gelembung udara terbentuk di permukaan doh.
Langkah 6
Baki doh perlu digabungkan, digulung dan dibakar, kek ini akan menuju ke taburan kek. Apabila kek sejuk, kisar menjadi serbuk.
Langkah 7
Kek mesti disapu dengan krim. Sebaiknya potong kek siap secara merata menggunakan pinggan dan taburkan dengan serbuk.
