Kadang-kadang anda benar-benar ingin mengagumkan keluarga dan rakan anda dengan kesenangan masakan anda. Membuat Kek Susu Burung adalah pertaruhan yang benar-benar selamat. Lebih-lebih lagi, sangat mudah untuk membuatnya.
Ia perlu
-
- untuk membuat biskut:
- Telur - 4 keping;
- gula - 150 gram;
- tepung - 150 gram.
- Untuk membuat soufflé:
- Telur - 10 keping;
- gula - 300 gram;
- mentega - 200 gram;
- susu - 200 gram;
- gelatin - 30 gram;
- tepung - 1 sudu besar;
- air - 150 gram.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan air masak sejuk dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 2
Untuk menyediakan biskut, pukul telur dengan gula. Masukkan tepung dan kacau rata.
Langkah 3
Ambil loyang, sejajar dengan kertas pembakar atau sikat dengan mentega.
Langkah 4
Tuangkan adunan, ratakan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.
Langkah 5
Bakar biskut selama 20-30 minit. Untuk memeriksa kesediaan biskut, anda boleh menembusnya dengan tusuk gigi dengan lembut atau mengetuknya dengan lembut dengan jari anda. Sekiranya bunyi menusuk sedikit dipancarkan, biskut sudah siap.
Langkah 6
Pisahkan kuning telur dari putih untuk membuat soufflé. Hancurkan kuning telur hingga sebati dengan 150 gram gula. Masukkan susu, tepung dan gaul rata. Letakkan jisim yang dihasilkan di atas air dan panaskan hingga pekat, terus kacau. Kemudian angkat dan biarkan sejuk sedikit. Masukkan mentega lembut dan campurkan dengan pengadun. Pukul putih dengan secubit garam hingga berbuih. Masukkan selebihnya gula dan gelatin larut. Campurkan jisim protein dan kuning dan kacau hingga sebati. Sejukkan untuk menebal souffle sedikit.
Langkah 7
Potong kek span yang dibakar secara mendatar menjadi dua bahagian. Tinggalkan bahagian bawah dalam acuan.
Langkah 8
Letakkan souffle dan ratakan dengan baik.
Langkah 9
Letakkan kek kedua di atas.
Langkah 10
Hiaskan kek dengan mastic, buah, atau tuangkan coklat cair. Jangan takut untuk bereksperimen, kendalikan khayalan anda dan keluarga dan rakan anda tidak akan acuh tak acuh.
Langkah 11
Sejukkan kek selama 6-8 jam. Selepas masa ini, ia siap digunakan.
