Zucchini adalah sayur serbaguna, kerana dari itu anda boleh memasak bukan sahaja rebusan atau kaviar, acar atau perap, tetapi juga membuat jem yang indah dan enak.
- Zucchini - 1-2 buah sederhana dengan jumlah berat sekitar 2 kg
- Lemon - 2-3 keping
- Gula - 1 kg
1. Zucchini mesti dicuci, dikupas dan dipotong di tengah (di mana pulpa dan biji).
2. Kemudian potong zucchini yang dikupas menjadi kepingan kecil.
3. Tatal zucchini cincang dalam penggiling daging. Letakkan pulpa yang dihasilkan dalam ayakan atau saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.
4. Basuh lemon dan potong, angkat biji.
5. Gulung kepingan lemon ke dalam penggiling daging bersama dengan kulitnya.
6. Letakkan jisim labu dalam periuk memasak, masukkan serai, gaul.
7. Tuangkan sekilo gula ke dalam campuran lemon-zucchini dan kacau sehingga sebati.
8. Hidupkan untuk memasak dengan api sederhana selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
9. Skim busa mendidih mengikut keperluan.
10. Selepas 20 minit, jem akan menjadi pekat dan telus, yang menunjukkan kesediaannya.
11. Tuangkan jem panas ke dalam balang bersih dan kering yang disediakan, gulung, sejuk dan biarkan sejuk.
Jem sumsum yang tidak biasa dan lazat pada musim sejuk akan menggembirakan seluruh keluarga.
