Ladu kentang dengan cendawan - bebola kecil bulat adunan kentang dengan cendawan mengisi di dalamnya. Hidangan yang enak dan memuaskan ini dapat melengkapkan dan mempelbagaikan menu harian anda dengan sempurna. Dan sos bawang dan krim masam bersama mentega cair akan memberikan rasa istimewa, unik dan padu pada ladu.
Ia perlu
- - 15-20 ubi kentang bersaiz sederhana;
- - 4 sudu mentega;
- - 2 gelas sos bawang atau krim masam;
- - segelas tepung gandum;
- - 4 biji telur;
- - 5-6 cendawan;
- - 2 kepala bawang;
- - garam, lada, ramuan secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan cincang cendawan. Untuk melakukan ini, anda perlu menyisihkan cendawan, bilas dan rebus dalam air masin sedikit, kemudian tapis kuah cendawan, cincang cendawan, bawang goreng dan telur rebus. Masukkan garam, lada, dill hijau secukup rasa dan kacau keseluruhan jisim dengan baik.
Langkah 2
Kupas ubi kentang, bilas dan rebus dengan air masin sedikit.
Langkah 3
Toskan kuah kentang, gosok kentang melalui penapis, masukkan telur, mentega dan tepung. Campurkan semuanya sehingga bersih dengan memanaskan di atas dapur.
Langkah 4
Kacau adunan yang dihasilkan dengan baik dan gulung penggelek setebal 1 cm daripadanya, potong menjadi kepingan kecil (ketebalan yang sama dengan penggelek) dan gulungkan kek kecil.
Langkah 5
Masukkan cendawan cendawan pada tortilla kentang dan, sambil menghubungkan tepinya, membentuk bola bulat kecil, kemudian rebus selama 6 minit.
Langkah 6
Masukkan knel yang sudah siap di ayak dan bilas dengan air panas. Apabila air habis sepenuhnya, letakkan ladu pada pinggan, tuangkan di atas mentega dan bawang yang dihangatkan atau sos krim masam.
