Menu Tahun Baru harus bervariasi, oleh itu, selain salad biasa, anda boleh menyediakan makanan pembuka yang tidak biasa - gulungan dengan ikan trout. Pembuka selera ini kelihatan meriah dan rasanya luar biasa.
Doh:
- setengah gelas kefir
- 4 biji telur mentah
- 5 gram serbuk penaik
- 2 sudu kanji dan tepung
- garam dan lada
- dill segar
Mengisi:
- 10-15 buah zaitun besar (tanpa biji)
- 10-11 keping keju yang diproses (mis. Hochland)
- kira-kira 300 gram ikan trout masin ringan (lebih baik dihiris)
1. Untuk menyediakan doh, anda perlu mengalahkan telur dengan baik, dan kemudian masukkan pati, kefir dan tepung.
2. Langkah seterusnya: masukkan lada dan garam dan dill cincang.
3. Kacau keseluruhan campuran dengan baik dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas khas.
4. Masukkan zaitun yang dipotong menjadi bulatan di atas doh.
5. Bakar alas untuk gulungan selama 8-10 minit pada suhu 180 darjah.
6. Letakkan alas yang sudah siap pada tuala bersih dengan zaitun menghadap ke bawah.
7. Gulungkan adunan dengan cepat ke dalam gulungan dan biarkan dalam keadaan ini selama 3-5 minit sehingga sejuk.
8. Buka gulung yang telah disejukkan dan letakkan lapisan kepingan keju yang telah diproses.
9. Kemudian letakkan lapisan trout, taburkan sedikit dengan jus lemon atau jeruk keprok.
10. Gulung dengan kemas tetapi rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Gulungan siap boleh dipotong dengan pisau tajam menjadi bahagian ketebalan. Pembuka selera Tahun Baru dengan ikan trout sudah siap!
