Tahun 2019 yang akan datang akan membolehkan para koki maju dan suri rumah yang tidak terlalu berpengalaman melihat menu Tahun Baru mengikut peraturan yang sama sekali berbeza daripada di Tahun Anjing. Lagipun, Babi yang baik hati dan omnivor akan memasuki hak, yang sama sekali tidak sukar untuk ditenangkan dengan gula-gula. Menu untuk Tahun Baru 2019 akan menarik bagi semua tetamu sekiranya anda memasukkan beberapa hidangan, pencuci mulut dan minuman beralkohol yang asli dan sangat menyelerakan di dalamnya.
Semasa menyusun menu Tahun Baru untuk 2019, anda pasti ingat bahawa Babi Bumi Kuning akan menjadi simbol dan nyonya tahun yang akan datang. Oleh itu, semua hidangan dari daging babi berair dan enak pada malam perayaan dilarang. Lebih baik mematuhi peraturan agar tidak menimbulkan kemarahan babi yang baik hati. Pantang larang ini tidak berlaku untuk sosis salai, rebus, ham, karbonat, jadi sosej dapat ditambahkan dengan selamat ke salad, sandwic, kursus pertama dan kedua Tahun Baru.
Anda tidak boleh kecewa kerana anda tidak boleh memasak makanan babi sama sekali. Tidak sukar untuk memilih banyak resipi lazat dan asli dari pelbagai jenis daging:
- daging lembu;
- daging lembu;
- anak domba;
- ayam belanda atau isi ayam;
- daging arnab.
Juga untuk membantu suri rumah - pelbagai resipi ikan - salmon merah jambu, ikan trout, pike, ikan mas, hinggap, ikan keli, pollock. Suka babi yang ramah dan produk lain - sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, bijirin, semua jenis gula-gula, kacang. Jadi jadual Tahun Baru harus benar-benar "penuh" dengan makanan ringan, daging, makanan ringan, salad, pai dan minuman beralkohol.
Makanan yang dilarang pada Tahun Babi
Babi di meja Tahun Baru pada tahun 2019 adalah produk yang dilarang. Sudah tentu, bagi mereka yang tidak mempercayai tradisi apa pun, tidak ada yang melarang menggoreng tulang rusuk babi atau memakan sepotong lemak babi masin berwarna merah jambu dengan urat daging. Namun, ada sebilangan kecil orang seperti itu, kebanyakan mereka berusaha untuk menenangkan simbol percutian Tahun Baru dengan pelbagai jenis makanan.
Adalah tidak diingini untuk menyajikan makanan istimewa seperti itu pada malam Tahun Baru 2019:
- gulung babi;
- daging asin, asap;
- daging babi rebus;
- ham salai;
- daging babi goreng, bakar, rebus, atau isi;
- pinggang, betis;
- tulang rusuk goreng dengan sos;
- barbeku;
- hidangan dengan bacon, bacon;
- kaki babi;
- agar-agar.
Apa yang mesti diletakkan di atas meja pada Malam Tahun Baru
Tidak sukar untuk menenangkan babi yang ramah dan baik - dia suka makanan enak dan banyak makan. Oleh itu, di meja Tahun Baru mesti ada:
- hidangan panas dari daging, ikan atau ayam;
- makanan ringan sejuk;
- daging, ikan, sayur-sayuran, salad buah;
- sandwic, kanape;
- minuman keras dan minuman ringan, termasuk sampanye;
- minuman buah, jus, serai;
- buah segar;
- acar dan perap;
- menghiris keju;
- gula-gula, termasuk pai atau kek, gula-gula, kue;
- makanan ringan lain untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Mereka yang sedang menjalani diet, mengira kalori, atau tidak suka memasak banyak pada Malam Tahun Baru tidak perlu mengikuti keseluruhan senarai. Menu boleh merangkumi sejenis salad ringan, isi ayam atau ikan rebus, tartlet dengan kaviar, ikan merah atau krim buah, jus, kacang. Tidak dilarang hanya meletakkan di meja kopi di bawah pokok beberapa pinggan dengan epal, jeruk keprok, kacang, keju dan zaitun, zaitun. Perkara utama ialah mempersembahkan segala sesuatu dengan meriah, indah, dengan lilin dan peralatan Tahun Baru.
Menu contoh untuk pencinta makanan yang lazat
Semasa menyusun menu Tahun Baru 2019, perlu dipertimbangkan bukan sahaja kepentingan rumah tangga, tetapi juga tetamu undangan. Adalah perlu untuk memutuskan terlebih dahulu sama ada akan ada meja kanak-kanak tambahan, atau hanya orang dewasa. Anda juga perlu menyimpan semua makanan dan alkohol terlebih dahulu, sehingga pada malam Tahun Baru anda tidak berjalan di sekitar kedai dengan senarai dan suasana hati yang buruk.
Dari hidangan panas anda boleh memilih yang berikut:
- pike yang disumbat;
- angsa dengan epal;
- arnab dalam sos krim masam;
- ikan tenggiri bakar dengan kentang;
- ayam dengan kentang di lengan;
- ayam belanda bakar;
- daging sapi panggang dalam periuk dengan penutup doh;
- julienne dengan cendawan dan fillet ayam;
- itik bakar;
- gulung ayam belanda di dalam ketuhar;
- ayam bakar dengan oren dan prun;
- salmon dalam sos berkrim.
Dari makanan ringan, anda boleh memilih yang berikut:
- tartlets puff dengan pengisian ikan;
- kanape dengan udang dan salami;
- aspik dari ayam dan sayur-sayuran;
- sandwic dengan salmon;
- telur yang disumbat dengan kaviar merah;
- bakul kentang dengan herring "krim";
- tartlets ayam dan cendawan;
- pita roll dengan pengisian;
- gulung keju;
- kek makanan ringan ikan dalam tin;
- herring di bawah mantel bulu;
- pembuka selera "Santa Claus" dari tomato, keju dan bawang putih.
Di meja perayaan, anda perlu menyediakan salad Tahun Baru untuk merasai:
- "Puan";
- "Salad Rusia";
- "Metropolitan";
- "Ketam";
- "Salji melayang";
- "Caesar";
- "Air Mata Manusia";
- "Kerucut";
- "French Kiss" dan lain-lain.
Percutian tidak akan lengkap tanpa pencuci mulut yang lazat, termasuk:
- gulung coklat;
- biskut Krismas buatan sendiri dengan aising;
- fondant coklat;
- kek "Earl Ruins";
- kek keju dalam gelas tanpa penaik;
- tangerin dalam sirap;
- Kek boucher;
- Kek cawan Krismas dengan tangerin;
- Kek kepingan salji dengan kepingan kelapa;
- pai ayam;
- Kek cawan Tahun Baru;
- meringue.
Dari minuman beralkohol dan minuman ringan, anda boleh meletakkan di meja:
- sampanye;
- vodka;
- wain merah, putih, kering atau mawar;
- minuman keras;
- minuman keras beri buatan sendiri;
- penumbuk buah;
- minuman buah;
- jus semula jadi;
- serai;
- teh oren atau hijau.
Contoh menghias pinggan dengan gambar
Anda harus berusaha mengatur salad perayaan, makanan ringan dan sandwic bukan hanya dengan indah, tetapi juga dengan cara Tahun Baru, yang menunjukkan khayalan. Hijau, kacang polong, jagung kalengan, keju parut, biji delima, kaviar merah atau hitam akan membantu menghias hidangan; pemotongan yang tidak biasa.
