Tahun lalu, meja percutian kami lebih vegetarian, kerana ayam jantan lebih suka makanan tumbuhan, dan hampir tidak ada daging di atas meja. Tetapi rakan berbulu kita menyembuhkannya sendiri dan digantikan oleh anjing yang tidak suka makan daging. Jadi tahun ini kita dapat menggembirakan hidangan daging kegemaran kita, dan pada masa yang sama menggembirakan simbol bumi kuning yang akan datang.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan pembuka selera dan salad. Pertama, ingat bahawa anjing dengan senang hati menerima pemberian satu kali. Oleh itu, jangan memuatkan meja dengan sebilangan besar salad dan makanan ringan, sajikan dalam bentuk tartlets - mereka mempunyai rasa netral, jadi anda boleh memasukkan makanan pembuka di dalamnya, dan ukurannya sesuai untuk menghantar seluruh bahagian ke dalam mulut anda sekaligus.
Tahun ini, buat santapan luar biasa untuk menggembirakan tetamu dan nyonya rumah tahun depan. Inilah contohnya: vinaigrette dengan sosej rebus.
Untuk menyediakan salad yang tidak biasa, anda memerlukan: 200 g sosis rebus; 3 kentang rebus dengan pakaian seragam mereka; lobak rebus bersaiz sederhana; 3 timun acar atau acar; 100 g kacang tin; bawang putih; sebiji bit rebus dan mayonis Provencal.
Semasa kentang, bit dan wortel mendidih, anda mempunyai masa untuk memotong bawang, timun dan sosej. Oleh kerana anda akan menghidangkan vinaigrette dalam tartlets, anda perlu memotong semua bahan menjadi kiub kecil. Apabila anda telah mencampurkan semua bahan, bumbui dengan mayonis dan biarkan salad selama kira-kira satu jam. Anda perlu meletakkan salad pada tartlets hanya sebelum disajikan! Jangan lupa menghiasnya dengan kehijauan.
Langkah 2
Yang kedua dalam senarai dalam menu Tahun Baru adalah salad oren Diraja.
Tahun Baru adalah percutian kerajaan yang sebenarnya: meja besar yang dipenuhi dengan pelbagai hidangan; orang yang berpakaian cerah dan cantik; hiasan dan lampu ada di mana-mana!
Jadi salad diraja sesuai di sini, dan ia terdiri daripada: oren, telur ayam (lebih baik menggantinya dengan lima telur puyuh), cengkih bawang putih, 150 g daging ketam (jika anda tidak menjumpainya, anda boleh menggantikannya dengan sumpit), 100 g jagung manis dan 3 sudu besar krim masam.
Semasa anda mengupas dan mencincang daging oren dan kepiting, anda harus merebus telur (telur) selama ini. Buka balang jagung dan toskan semua cairan dari itu, hancurkan bawang putih dengan penekan (orang biasa menyebutnya penekan bawang putih). Keluarkan kulit telur dan potong halus dengan pisau. Sekarang letakkan salad di dalam mangkuk kering atau mangkuk salad: pertama ada daging kepiting, setelah itu - jagung, kemudian - jeruk dengan telur. Sebelum menuangkan krim masam ke atas salad, cairkan bawang putih yang dihancurkan di dalamnya. Jadi salad kedua sudah siap!
Langkah 3
Berjalan seperti itu, berjalan! Tambahkan satu lagi salad yang lazat ke selera anda: Salad Lidah Ini adalah kegembiraan yang nyata! Mencicipi makanan ringan ajaib ini akan memberi anda gambaran bahawa anda sedang menghadiri jamuan makan di restoran. Senarai produk untuk salad: 300 g lidah sapi, wortel besar, 2 kepala bawang putih (tidak pahit), minyak zaitun, 4 timun acar (boleh diganti dengan acar), mayonis dan 4 biji bawang hijau.
Lidah dimasak selama kira-kira satu jam. Apabila sudah siap, kupasnya dari filem dan potong menjadi kepingan. Bawang dengan wortel ditumis seperti sup / borscht, tetapi di sini bawang tidak boleh dicincang, tetapi dipotong menjadi setengah cincin. Tetapi timun perlu dicincang halus; selepas itu, letakkan di atas jerami dari lidah. Letakkan sayur tumis di atas perkamen agar minyak tetap di atasnya dan tidak masuk ke dalam salad, ini penting. Kemudian letakkan sayur-sayuran di atas timun; musim salad dengan mayonis dan hiaskan dengan daun bawang.
Langkah 4
Dan, tentu saja, ke mana kita boleh pergi tanpa makanan ringan panas ?! Walaupun salad bersama daging, anda juga perlu menggembirakan makanan yang panas. Untuk memberi makanan yang lazat dan merawat tetamu anda pada masa yang sama, pilihan makanan ringan sangat sesuai untuk anda: Bun dengan julienne. Bagi mereka, anda memerlukan: satu paun cendawan, 2 bawang, 40 g tepung gandum premium, minyak zaitun (untuk menggoreng), keju keras, 300 g krim masam, 8 roti garing kecil.
Anda boleh membuat roti sendiri untuk makanan ringan yang luar biasa ini, tetapi makanan bakar siap akan menjimatkan banyak masa, yang sangat sedikit untuk memasak dan mengatur meja.
Potong bawang ke dalam kepingan dan goreng sedikit sehingga telus. Masukkan cendawan cincang ke dalamnya (anda juga boleh memotongnya menjadi kepingan) dan goreng semuanya sehingga lembut. Taburkan bawang dengan cendawan dengan tepung dan perlahan-lahan tambahkan krim masam kepada mereka. Ini memberi anda julienne yang sedap. Potong bahagian atas roti dan keluarkan serpihan; isi roti kosong dengan julienne dan taburkan dengan keju parut. Kemudian letakkan kembali bahagian atasnya. Sekarang letakkan roti julienne di atas loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 darjah tidak lebih dari 5-7 minit! Selama ini, keju akan mempunyai masa untuk mencair, dan kami tidak memerlukan lebih banyak lagi, kerana hidangannya sudah siap. Jadi, keju cair, jadi anda boleh mengeluarkan makanan ringan dari oven dan menghidangkannya!
