Nasi adalah bijirin yang paling biasa di seluruh bumi. Setelah muncul 9 ribu tahun yang lalu di wilayah Vietnam dan Thailand moden, beras masih menjadi komponen utama makanan di negara-negara ini.
Berdasarkan piawaian sejarah, beras muncul di Rusia tidak lama dahulu, tetapi sekarang telah memasuki kehidupan seharian setiap suri rumah dengan tegas.
Untuk membuat nasi hancur yang sedap, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:
- Sebelum memasak, nasi mesti dibasuh. Pertama, ia akan menghilangkan habuk dan serpihan yang mungkin telah dikeluarkan. Dan kedua, untuk membuang gluten berlebihan sehingga nasi semasa memasak tidak berubah menjadi satu bahan, yang bukan sahaja kelihatan estetik, tetapi juga tidak enak.
- Untuk membuat nasi hancur, anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran ke dalam air - tidak lebih dari 1 sudu besar.
- Nisbah beras ke air semasa memasak mestilah 1: 2. Oleh itu, untuk merebus 1 cawan beras kering, anda perlu menuangkan 2 cawan air sejuk ke dalam periuk.
Isi bungkusan beras segera tidak perlu dicurahkan ke dalam air - nasi di dalamnya sudah dikukus dan dimasak tepat di dalam beg
- Nasi mesti direbus dalam air sejuk dan tidak diganggu semasa memasak. Pengecualian adalah nasi cepat (atau "mendesak") - produk seperti itu boleh dimasak dalam air panas.
- Isi bungkusan beras segera tidak perlu dicurahkan ke dalam air - beras di dalamnya sudah dikukus dan dimasak tepat di dalam beg. 1 beg itu mengandungi beras yang cukup untuk satu hidangan.
- Pastikan untuk ingat bahawa nasi bertambah besar semasa memasak. Oleh itu, sangat penting untuk tidak salah mengira ukuran kuali. Jumlah nasi yang dimasak kira-kira tiga kali ganda kering!
- Setelah dimasak, nasi mesti segera dibuang ke dalam saringan untuk mengeluarkan sepenuhnya cairan yang mengandung gluten, kerana ia akan mencegah nasi tetap runtuh.
Berapa banyak untuk memasak nasi
Jadi berapa banyak untuk memasak nasi? Itu bergantung pada ragam yang dipilih. Sekiranya nasi itu bulat, maka 15 minit akan cukup untuk memasaknya. Sekiranya nasi panjang digunakan untuk memasak, masa memasak akan meningkat menjadi 20 minit. Nasi yang disediakan untuk salad sangat penting untuk tidak terlalu matang, sehingga mengekalkan bentuknya dan rasa yang unik.
Beras sangat sihat: mengandungi sejumlah besar kalium dan magnesium, sementara tidak ada kolesterol sama sekali
Nasi menyerap jus dan aroma dengan sangat baik. Oleh itu, anda boleh menuangnya dengan selamat dengan sos atau sedikit kuah kaya.
Bubur susu
Atas dasar nasi, anda boleh membuat bubur susu yang sangat sedap. Untuk melakukan ini, semasa memasak, air diganti dengan susu dan direbus dengan api yang sangat rendah. Dengan kaedah penyediaan ini, anda tidak perlu membilas bijirin. Sebelum dihidangkan, bubur yang dihasilkan dibumbui dengan gula dan mentega. Hidangan ini sesuai dengan selera kanak-kanak dan orang dewasa. Sebagai alternatif untuk gula, anda juga boleh menggunakan coklat atau jem, yang akan memberikan bubur penampilan yang menarik.
