Bakso adalah bola berukuran walnut yang terbuat dari daging cincang (daging, ikan atau sayur-sayuran). Ciri khas bebola daging adalah bahawa mereka mesti diberi roti. Untuk membuat roti, gunakan tepung biasa, bukan serbuk roti. Bakso datang kepada kami dari masakan Turki. Di sana bebola daging dimasak dalam kuali utama, dan kemudian disajikan di atas piring dengan kuah pekat, mirip dengan saus.
Ia perlu
-
- 700-800 gram daging cincang atau daging
- 2-3 biji bawang
- 0.5 cawan beras
- 2-3 sudu krim masam
- garam
- lada (secukup rasa)
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, basuh dan cincang, campurkan dengan daging cincang (campuran daging babi dan daging cincang lebih baik daripada yang homogen). Sekiranya anda menggunakan daging untuk daging cincang, lebih baik mengambilnya yang berlemak, kerana bebola daging akan menjadi lebih lembut. Perahkan daging melalui penggiling daging dan campurkan dengan bawang. Sesuai dengan keinginan anda, anda boleh menambahkan beberapa ulas bawang putih cincang atau dill yang dicincang dalam pengisar untuk daging cincang.
Langkah 2
Bilas nasi, masak hingga separuh masak. Tuangkan kuah di mana nasi dimasak ke dalam bekas yang berasingan, kemudian berguna untuk membuat kuah.
Langkah 3
Nasi yang dimasak tidak perlu dibilas di bawah air sejuk. Masukkan ke dalam daging cincang dan campuran bawang. Gaul sebati. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kacau lagi.
Langkah 4
Bentuk bebola kecil, berdiameter sekitar 3-4 cm, celupkan ke dalam tepung dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Lebih baik menggunakan beras atau tepung gandum. Ingat jangan menggunakan serbuk roti.
Langkah 5
Masukkan bakso goreng ke dalam periuk dan tuangkan di atas kuah nasi. Lebih baik mengambil kuali yang tidak dilapisi enamel supaya bebola daging tidak terbakar.
Langkah 6
Tambahkan krim masam mengikut keinginan anda, tetapi sekurang-kurangnya 3-4 sudu besar.
Langkah 7
Bola daging sekurang-kurangnya separuh diisi dengan sos. Sekiranya kurang cecair, tambahkan air. Garam kuah; anda boleh menambah sedikit gula mengikut keinginan anda. Masukkan periuk di atas api, didihkan, kecilkan api dan reneh selama 20-25 minit.
Langkah 8
Sebagai lauk, anda boleh menggunakan pasta rebus, nasi atau kentang tumbuk. Hidangkan dengan sos. Anda juga boleh menghias hidangan yang dihasilkan dengan dill. Selamat menjamu selera!
