Pai terung sering dibuat di Turki. Pengisian yang luar biasa memberikan rasa yang luar biasa kepada kek. Ternyata sangat enak, memuaskan dan lembut.
Ia perlu
- - 125 ml minyak zaitun
- - 125 ml air
- - 1 sudu kecil garam
- - 350 g tepung
- - 500 g terung
- - 100 g keju Belanda
- - 100 g keju Adyghe
- - 100 g keju kotej
- - 2 biji telur
- - 0.5 tandan hijau
- - 1 sudu kecil perasa
Arahan
Langkah 1
Pertama, kupas terung dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 20-30 minit.
Langkah 2
Mula membuat doh. Campurkan air suam dengan minyak zaitun, masukkan tepung, garam. Kuli doh.
Langkah 3
Siapkan pengisian. Keju parut Adyghe, tambah keju kotej, tambah keju Belanda, telur, herba secukup rasa
Langkah 4
Keluarkan terung dari oven, sejukkan dan masukkan pulpa dengan sudu. Hancurkan dengan garpu dan masukkan pulpa ke pengisian, campurkan semuanya dengan baik, garam secukup rasa.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang tidak sama rata. Keluarkan sebahagian besarnya dan letakkan di dalam acuan. Letakkan pengisian di atas. Dan tutup dengan bahagian doh yang lebih kecil. Sapu kuning telur di atas kek.
Langkah 6
Letakkan pai di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 45-50 minit. Potong menjadi segitiga atau kotak dan hidangkan.
