Terung panggang dengan pengisian Turki - kombinasi halus dari bubur terung kasar dan pengisian bawang putih pedas. Tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging utama. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan kentang tumbuk atau nasi yang dibumbui dengan mentega, dan jika anda meneruskan tema masakan oriental, maka sepupu adalah yang terbaik.
Ia perlu
- - 6 terung bersaiz sederhana;
- - 5 biji bawang;
- - 10 ulas bawang putih;
- - 1 biji tomato besar;
- - 25 g pasli;
- - 1 sudu kecil lada hitam;
- - 180 ml minyak bunga matahari;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Cincang bawang dan pasli, hancurkan cengkih bawang putih.
Langkah 2
Basuh terung, potong potongan kulit 1 cm di empat tempat. Buat potongan di tempat-tempat ini, garam dan biarkan selama setengah jam. Ini dilakukan agar semua kepahitan keluar dari mereka.
Langkah 3
Selepas setengah jam, basuh terung, keringkan dengan serbet dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang panas.
Langkah 4
Dalam lemak yang tinggal, tumis bawang cincang dan perasakan dengan garam. Masukkan bawang putih hancur dan pasli cincang dan lada hitam.
Langkah 5
Isi terung dengan campuran goreng yang sudah siap, letakkan di atas loyang. Letakkan tomato cincang pada setiap terung. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah atau reneh dalam periuk berlapis dengan api kecil. Hidangkan sejuk.
