Musim panas adalah masa untuk pelbagai sayur-sayuran segar. Itulah sebabnya sangat penting untuk menggunakannya dalam memasak, menjenuhkan badan dengan vitamin bermusim. Untuk pencinta pai, anda boleh, misalnya, membuatnya diisi dengan terung dan daging. Hidangan halus seperti ini akan menggembirakan kedua-dua pencinta hidangan sayur-sayuran dan mereka yang lebih suka makanan yang lebih sedap.
Ia perlu
terung - 6 biji; - daging babi - 1 kg; - bawang - 3 biji; - telur - 4 biji; - jus tomato - 400 g; - keju - 100 g; - susu - 150 g; - sayur secukup rasa - 1 tandan; - bunga matahari atau minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu; - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Basuh terung kecil di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet. Potong kedua belah pihak, potong 4 bahagian yang sama dan tumis dalam minyak zaitun. Potong bawang menjadi bihun nipis dan goreng juga dengan minyak.
Langkah 2
Perahkan pulpa babi melalui penggiling daging, garam dan lada. Masukkan sayur cincang halus ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Sikat kuali yang mendalam dengan minyak zaitun. Letakkan separuh daripada kerak terung goreng di bahagian bawah dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Letakkan kepingan kecil mentega di antara mereka. Masukkan daging cincang di lapisan kedua, kemudian bawang goreng. Tuangkan jus tomato pekat ke atas segalanya. Lapiskan terung yang tinggal.
Langkah 4
Pukul telur dan masukkan keju parut kasar ke atasnya. Tuang susu dan campurkan semuanya hingga sebati. Tuangkan terung dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 5
Bakar pinggan sekurang-kurangnya 60 minit. Angkat dan potong seperti kek. Hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan hingga panas.
