Produk yang dirawat dengan wap mengekalkan sebahagian besar sifat asalnya. Hidangan yang disediakan dengan cara ini berkhasiat dan mudah dicerna. Suri rumah sering tertanya-tanya apa yang harus dimasak dalam dandang berganda untuk menggembirakan isi rumah dengan makanan yang sihat dan enak.
Kembang kol kukus dengan sos bawang putih
Anda perlu:
- kepala kembang kol bersaiz sederhana - 1 pc;
- susu - 2 gelas;
- tepung - 4 sudu besar;
- keju keras - 50 g;
- mentega - 30 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- dill dan pasli - sekumpulan kecil;
- garam, lada - secukup rasa.
Bilas kubis di bawah air mengalir yang sejuk, bongkar masuk ke perbungaan dan hantar ke dandang berganda selama 15 minit. Pada masa ini, mulailah membuat sos. Parut keju pada parut kasar. Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan tepung, kacau rata dan panaskan campuran. Kemudian angkat dari api dan tuangkan susu dalam bahagian kecil hingga sebati. Kacau sos secara berterusan semasa proses memasak.
Kembalikan campuran ke api kecil dan pekat sedikit. Masukkan keju parut dan tunggu hingga larut sepenuhnya. Kemudian garam dan lada, masukkan herba cincang halus dan bawang putih yang diperah melalui penekan. Kacau semuanya dengan baik dan angkat dari api. Masukkan kubis yang dimasak di atas pinggan, tuangkan ke atas sos. Hidangkan dengan baik dengan ikan kukus.
Kek ikan kukus
Anda perlu:
- fillet ikan - 0,5 kg;
- telur - 1 keping;
- bawang - 1 keping;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, rempah ikan - secukup rasa.
Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik mengambil ikan laut (ikan kod, sol atau bass laut). Kupas isi ikan, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan tulang kecil, jika ada, dan masukkan penggiling daging. Panaskan minyak di dalam kuali dengan berat.
Goreng bawang yang dipotong menjadi kiub kecil selama beberapa minit sehingga coklat keemasan. Kemudian satukan ikan cincang dan bawang, pukul telur, garam, tambah rempah dan gaul hingga sebati. Bentuk roti kecil dengan sudu atau tangan, masukkan ke dalam dandang berganda dan masak selama 15-20 minit. Sebagai lauk untuk kek ikan siap, nasi atau sayur-sayuran sesuai.
Puding nasi kukus
Anda perlu:
- bubur nasi siap - 1, 5 cawan;
- susu - 0.5 cawan;
- telur - 1 keping;
- mentega - 1 sudu kecil;
- gula - 1 sudu kecil
Sediakan bubur longgar untuk pencuci mulut dalam dandang berganda terlebih dahulu. Campurkan nasi yang telah disejukkan dengan susu sejuk. Pukul gula dan telur ke dalam buih pekat dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran nasi. Gris acuan puding kecil dengan mentega, taburkan sedikit gula, menyebarkan pencuci mulut yang akan datang di atasnya dan letakkan di dalam bakul stim selama 35-40 minit. Puding siap boleh ditaburkan dengan madu atau sirap secukupnya.
