Ingin menjimatkan ruang kosong di dapur dan tidak membelanjakan terlalu banyak anggaran keluarga, banyak wanita mengemukakan soalan praktikal: mana yang lebih berguna dan diperlukan dalam rumah tangga - multicooker atau double boiler? Peranti mana yang harus anda pilih? Untuk membuat keputusan yang tepat, pertama anda perlu mengetahui apakah perbezaan antara multicooker dan double boiler.
Fungsi pengukus
Pengukus membolehkan anda mengukus makanan. Di pangkalnya, bekas dipasang di mana anda perlu menuangkan air. Apabila air mula mendidih, wap memasuki bekas yang mengandungi makanan yang sudah dibungkus.
Di samping itu, dengan kapal pengukus anda boleh:
- panaskan semula dan bekukan makanan;
- memasak makanan dari pelbagai jenis (peranti ini merangkumi beberapa bekas - mangkuk nasi, pemegang telur, dll.);
- menyediakan makan tengah hari (beberapa hidangan pada masa yang sama);
- sterilkan puting dan botol bayi;
- memanaskan makanan bayi;
- potong makanan yang dimasak menggunakan "fungsi pengisar", yang terdapat pada beberapa model.
Fungsi multicooker
Multicooker adalah alat teknikal yang merupakan sejenis simbiosis periuk nasi, ketuhar, periuk tekanan dan dandang berganda. Peranti ini terdiri daripada elemen pemanasan elektrik, sistem wap, periuk memasak dan pemproses yang bertanggungjawab untuk operasi automatik perkakas dapur ini. Dengan menggunakan multicooker, anda boleh:
- memasak wap;
- memasak;
- bakar;
- goreng;
- untuk memadamkan;
- panggangan.
Di samping itu, multicooker mempunyai fungsi tambahan:
- memanaskan hidangan siap;
- permulaan yang ditangguhkan.
Apakah perbezaan antara multicooker dan pengukus
Pertama sekali, pengukus berbeza dengan multicooker dalam pengkhususan yang sempit. Ia direka untuk satu tugas tertentu - memasak wap. Multicooker adalah perkakas serbaguna, menggantikan keseluruhan atau sebahagian beberapa peralatan dapur yang berbeza.
Berbagai jenis makanan boleh disediakan di kedua-dua jenis peralatan dapur. Walau bagaimanapun, multicooker dapat mengatasi ini dengan lebih baik: kerana serba boleh, ia membolehkan anda mendapatkan pelbagai rasa. Dalam beberapa model pengukus, mungkin sukar untuk menyiapkan beberapa produk: misalnya, beras dan bijirin lain.
Anda boleh memasak wap dalam dandang berganda dan di dalam multicooker. Tetapi harus diingat bahawa pengukus lebih sesuai untuk pemakanan makanan, kerana reka bentuknya membolehkan anda mengekalkan vitamin dalam jumlah yang sepenuhnya. Oleh itu, makanan yang dimasak dalam dandang berganda adalah yang paling bermanfaat untuk kesihatan. Penggunaan alat dapur ini menghilangkan penggunaan lemak.
Makanan kukus sangat digalakkan untuk makanan diet, dan juga untuk kanak-kanak di bawah umur 5 tahun, wanita hamil dan orang yang menderita penyakit saluran gastrousus.
Pengukus membolehkan anda memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Ia menyediakan beberapa bekas untuk menyimpan produk. Oleh itu, lebih senang menggunakannya ketika anda perlu mengukus beberapa pinggan sekaligus. Sebagai contoh, anda mungkin perlu memasak ikan atau daging dan sayur-sayuran pada masa yang sama. Periuk perlahan hanya boleh memasak satu hidangan pada satu masa. Ini bermakna anda mesti memasak sesuatu yang lain secara berasingan, atau hanya membatasi diri anda untuk hidangan ini.
Sebaliknya, multicooker mempunyai banyak fungsi yang berbeza. Untuk penyediaan pelbagai hidangan, anda boleh memilih mod "Buckwheat", "Pilaf", "Bubur susu", "Stewing", "Baking", "Steam memasak" dan lain-lain. Dengan menggunakan multicooker, anda boleh membakar pai, manna, kek yang akan menggembirakan tetamu anda.
Perbezaan seterusnya antara alat perkakas dapur ini adalah mengenai kepantasan memasak. Makanan dalam multicooker memerlukan masa lebih lama untuk memasak berbanding dengan dandang berganda. Ini tidak begitu senang dari segi menjimatkan masa. Di samping itu, pengukus lebih mudah dijaga, lebih kecil, mudah dibongkar, dan makanan tidak terbakar di dalamnya. Multicooker mempunyai lapisan tidak melekat, tetapi lebih sukar dibersihkan kerana kaedah memasak yang berbeza meninggalkan lebih banyak kotoran dan minyak di dalamnya.
Multicooker dan steamer mempunyai pemasa, kerana anda tidak dapat memantau proses memasak. Anda hanya perlu menetapkan masa yang diperlukan untuk memasak.
Sebagai peraturan, kapal uap lebih murah daripada multicooker, terutama dalam model bajet. Pengukus termurah berharga kira-kira $ 20. Sememangnya, anda tidak akan mendapat multicooker dengan harga ini. Harganya sekurang-kurangnya 2 kali lebih banyak. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membeli multicooker murah tanpa "loceng dan wisel" yang tidak perlu seperti membakar roti atau membuat jem.
Multicooker atau double boiler: yang mana yang harus diutamakan?
Dengan membandingkan kapal pengukus dan multicooker, kita dapat menyimpulkan bahawa setiap peranti ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Semasa memilih peranti dapur, lebih baik anda meneruskan pilihan anda.
Anda boleh memilih kapal pengukus jika:
- kesihatan makanan yang dimasak adalah yang paling penting bagi anda;
- anda sedang menjalani diet;
- keluarga anda mempunyai anak kecil yang anda perlukan untuk menyediakan makanan bayi, botol suam dan puting;
- anda ingin menjimatkan masa untuk menyediakan pelbagai hidangan;
- anda mahu menjimatkan wang dan membeli peralatan dapur yang murah.
Anda boleh memilih multicooker sekiranya:
- anda amat menghargai keselesaan anda dan tidak mahu bersusah payah berdiri di dapur;
- anda dan ahli keluarga anda gourmet dan gemar memasak pelbagai hidangan.
Sekiranya anda masih belum membuat keputusan, anda boleh membaca ulasan pengguna mengenai jenis peralatan rumah tangga ini dalam pelbagai forum khusus.
