Kanak-kanak dan orang dewasa suka penkek. Terdapat banyak pilihan untuk menghidangkan penkek: dengan mentega, krim masam, jem dan juga kaviar. Juga, masak pancake dengan pelbagai isian, misalnya, dengan susu pekat rebus, daging, keju cottage atau buah-buahan manis. Lempeng keju adalah makanan pembuka gourmet, terutama bagi mereka yang suka keju.
Lempeng keju dengan ramuan herba senang dan senang disediakan, sangat sedap apabila panas. Lempeng keju sesuai untuk sarapan dan juga meja perayaan.
Untuk membuat penkek, anda memerlukan:
- keju keras - 150-200 g;
- susu - 0.3 l;
- telur - 2 biji;
- serbuk penaik untuk tepung - 1/4 sudu kecil;
- gula - 1/2 sudu kecil;
- tepung - 250 g;
- minyak bunga matahari;
- hijau dill;
- garam secukup rasa.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan pukul dengan pukul sehingga berbuih, anda boleh melakukannya dengan garpu. Sekiranya keju tidak terlalu masin, anda boleh menambah sedikit garam. Kami panaskan susu sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke dalam telur yang telah dipukul dalam aliran nipis, tanpa berhenti mengalahkan.
Masukkan serbuk penaik ke tepung, campurkan dan tumiskan ayak beberapa kali. Masukkan tepung ke dalam campuran susu-telur dalam bahagian kecil, sambil mencampurkan sehingga tidak ada ketulan.
Parut keju pada parutan halus atau sederhana, tuangkan ke dalam adunan, gaul perlahan sehingga keju merata rata.
Kami mencuci dill, menggoncangkannya beberapa kali untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong sayur-sayuran halus dan tuangkan ke dalam mangkuk adunan, campurkan. Selain dill segar, anda boleh menggunakan kering atau beku.
Tambahkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalam adunan yang sudah siap, ini perlu supaya penkek lebih baik dikeluarkan dari kuali, campurkan semuanya sekali lagi. Doh mestilah halus, bebas gumpalan dan agak berair.
Kami meletakkan pembuat pancake dengan api sederhana, tuangkan minyak dan didihkan. Tuangkan penkek ke dalam kuali menggunakan senduk dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga muncul warna keemasan yang indah. Keluarkan lempeng keju yang telah siap dengan herba dari kuali, gris ringan dengan mentega cair dan hidangkan.
