Terdapat sebilangan besar resipi penkek. Dan, tentu saja, setiap suri rumah mempunyai yang tersayang, tersayang dan terbukti. Kadang-kadang ia disimpan dalam keluarga dan diturunkan dari ibu ke anak perempuan, kadang-kadang ia disalin dari rakan, kadang-kadang ia dijumpai secara tidak sengaja di Internet.
Pada masa lalu, membuat pancake adalah ritual yang nyata, orang asing tidak dibenarkan melakukan upacara ini, mereka bahkan tidak dibenarkan menonton adonan menguli doh dan membakar pancake. Ini adalah seni khas. Anda perlu tahu berapa banyak adunan yang perlu dicurahkan ke dalam kuali, kapan hendak membalikkannya sehingga penkeknya kemerah-merahan, tetapi tidak dibakar.
Terdapat dua syarat, pemeliharaan yang membolehkan penkek pertama dibakar tidak "kental". Pertama, panci mesti dipanaskan dengan baik, dan kedua, mestilah bersih dengan sempurna.
Lempeng siap disusun dan diletakkan di tempat yang hangat. Malah ada hidangan khas untuk penkek - malangnya pembuat pancake, sudah lama kita lupakan. Ini adalah pinggan mangkuk seramik dengan penutup separuh bulatan tinggi.
Pengisian sering dibungkus dengan pancake; ia boleh sama sekali berbeza, baik manis dan daging. Keju adalah salah satu tambalan yang paling biasa digunakan.
Dalam resipi kami, keju adalah sebahagian daripada adunan penkek. Ini benar-benar mengubah rasa penkek yang biasa kita lakukan, mempelbagaikan menu, dan sayur-sayuran akan menjadikan penkek kita juga sangat cantik!
Bahan-bahan:
- tepung - 1 sudu besar.
- susu lembu - 1.5 sudu besar
- keju (keras) - 150 g
- telur ayam - 2 biji.
- pasli - 1 tandan
- serbuk penaik - 1 sudu kecil
- gula - 1 sudu kecil
- garam - 1 sudu kecil
- minyak sayuran - 1 sudu besar
- mentega - 50 g
- bawang putih - 1 ulas
Penyediaan
Pertama, mari sediakan semua produk. Kami akan mengeluarkan susu dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga pada suhu bilik, atau memanaskannya sedikit. Ayak tepung melalui ayak, tiga keju di parut halus. Basuh pasli, keringkan dengan tuala dan potong halus. Kami membersihkan bawang putih.
Sekarang persiapan sebenarnya. Pukul telur dengan pengadun dengan garam dan gula hingga berbuih, tuangkan susu suam dan gaul rata. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dan pukul lagi. Peras bawang melalui penekan bawang putih, masukkan keju parut dan masukkan minyak sayuran. Pukul dengan baik sekali lagi dengan pengadun pada kelajuan perlahan.
Bakar penkek dalam kuali yang telah dipanaskan dan berminyak sekali.
Hidangkan lempeng keju dengan krim masam atau hanya minyak dengan mentega.
