Ramai orang berpendapat bahawa kek cawan adalah produk bakar yang mesti mempunyai bentuk tertentu, yang bermaksud bahawa jika tidak ada bentuk seperti itu, kek cawan tidak akan berfungsi. Tetapi jangan menafikan keseronokan memanjakan diri dengan kek cawan, walaupun anda tidak mempunyai bentuk khas di tangan.
Ia perlu
-
- 3 cawan tepung premium yang diayak;
- 300 g mentega semula jadi (yang lain tidak boleh diterima);
- 2 cawan gula pasir;
- setengah gelas kacang cincang;
- setengah sudu teh baking soda.
- Untuk pulut, gunakan 200 g gula aising dan 1 protein.
Arahan
Langkah 1
Kek cawan hanya boleh dihiasi dengan kacang, aising, atau gabungan kedua-duanya. Apa-apa hiasan lain boleh merosakkan rasa hebat dari jenis roti bakar ini. Sekiranya anda menggunakan loyang untuk memanggang muffin, maka anda harus ingat satu peraturan: barang bakar siap hanya boleh dikeluarkan dari acuan apabila benar-benar sejuk. Semasa penyediaan doh muffin, ia mesti diuli dengan cepat, sambil berusaha mengekalkan struktur doh berbuih. Hanya setelah menambah tepung, telur putih yang telah disebat akan ditambah.
Langkah 2
Mentega mesti digiling dengan setengah gula sehingga semuanya berubah menjadi jisim putih yang homogen. Kisar separuh gula dengan kuning telur. Kedua-dua jisim harus dicampurkan hingga sebati sehingga jisim homogen terbentuk. Seterusnya, anda perlu menambah kacang, soda dan tepung. Setelah mencampurkan adunan dengan tepung, masukkan putih telur yang disebat dan gaul lagi.
Langkah 3
Setelah menyediakan doh, anda harus segera memulakan penaik. Tuangkan adunan ke dalam acuan atau bentuk kek dengan tangan anda dan bakar pada suhu 200 darjah selama satu jam. Setelah sejuk, keluarkan muffin dari acuan.
Langkah 4
Buat pembekuan. Untuk melakukan ini, ambil 1 protein dan pukul sehingga mula pekat.
Langkah 5
Masukkan gula ke protein dan pukul lagi. Glasir mestilah seragam.
Langkah 6
Tuangkan ais ke atas muffin yang telah siap dan biarkan kering sedikit. Anda juga boleh menghiasi muffin dengan walnut parut.
