Ikan adalah salah satu makanan paling sihat. Chum salmon benar-benar berada di antara produk yang sangat berharga, kerana kandungan sejumlah besar vitamin, mineral dan asid lemak (Omega-3). Di samping itu, ia adalah sumber protein haiwan berkualiti tinggi.
Ia perlu
-
- fillet chum - 800 g;
- bir (ringan) - 250 ml;
- tepung - 100 g;
- kanji - 1 sudu besar. l;
- telur - 1 pc;
- halia serbuk - 1 sudu besar. l;
- teh hijau (dibungkus) - 1 bungkusan;
- jus lemon - 3 sudu besar. l;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Cairkan sedikit chum fillet, kemudian keluarkan kulit dari hati-hati dan potong selebar 1-2 cm.
Langkah 2
Sediakan perapan ikan. Bancuh sebungkus teh hijau dalam air mendidih (100 ml), sejukkan, masukkan garam, jahe dan jus lemon. Tuangkan salmon chum dengan pengasam ini dan biarkan selama 20-30 minit.
Langkah 3
Dengan menggunakan "rehat", sediakan lauk. Biasanya ia adalah nasi atau kentang (dalam bentuk apa pun). Tetapi anda boleh memasak sayur di dalam ketuhar atau dikukus. Potong sayur pilihan anda dengan kasar, taburkan dengan perasa, sikat dengan minyak, letakkan di atas loyang dan bakar di dalam ketuhar (kacau 2-3 kali dalam proses) atau kukus.
Langkah 4
Sediakan adunan. Campurkan tepung rata (50 g) dan kanji, masukkan bir dan telur. Campurkan semuanya.
Langkah 5
Celupkan setiap kepingan tepung ke dalam tepung, dan kemudian celup dalam adunan, kemudian gorengkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan di kedua-dua sisi sehingga lembut (di setiap sisi selama kira-kira 3-4 minit).
Langkah 6
Letakkan ikan yang dimasak di atas tuala kertas selama beberapa minit untuk menyerap lemak berlebihan.
Letakkan sepotong ikan di atas pinggan, tambahkan ramuan dan lauk kegemaran anda.
