Semua suri rumah menyukai goulash kerana kesederhanaan dan kepraktisannya dalam penyediaan. Gulai dengan kuah, walaupun hidangan paling sederhana, sangat sedap.
Ia perlu
- - 0,7 kg tenderloin daging lembu;
- - 15 g tepung;
- - lada hitam tanah;
- - 100 ml. sos tomato atau 3 biji tomato;
- - bawang;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - garam;
- - air minuman atau sup daging.
Arahan
Langkah 1
Oleh itu, mari sediakan daging terlebih dahulu. Mesti dicuci terlebih dahulu di bawah air, buang urat, lapisan yang tidak perlu dan potong kecil.
Langkah 2
Seterusnya, potongan daging lembu mesti digoreng dalam minyak sayuran sehingga kerak yang menyelerakan muncul. Ini hanya akan berfungsi dalam kuali yang sangat panas. Kemudian tuangkan bawang cincang ke dalam kuali dengan daging dan kurangkan api hingga sederhana.
Langkah 3
Sebaik sahaja bawang menjadi telus, gunakan spatula kayu untuk memindahkan daging goreng dan bawang ke setengah kuali, dan tuangkan tepung ke atas yang lain dan gaul rata dengan mentega sehingga semua ketulan hilang. Sekiranya tidak ada minyak sayuran yang cukup di dalam kuali, tambah lagi.
Langkah 4
Setelah semuanya sebati, tuangkan sos tomato atau tomato parut, gaul lagi.
Langkah 5
Masukkan kuah atau air panas ke dalam kuali sehingga semua kepingan daging disembunyikan. Garam dan lada mengikut budi bicara anda. Kami menukar suhu menjadi rendah dan meredam gulai selama 40 minit.
Langkah 6
Kuah goulash harus berwarna coklat kemerahan dengan aroma yang luar biasa.
