Resipi asli dan tidak rumit ini sesuai sebagai hidangan daging panas, baik untuk meja perayaan dan untuk menu sehari-hari. Gulai daging lembu dengan sayur-sayuran dan oren adalah gabungan buah sitrus dan daging yang tidak biasa. Hidangan ini mempunyai rasa pedas, dan semasa penyediaannya aroma di dapur akan sangat mengagumkan. Bagi mereka yang tidak menyukai gabungan buah-buahan dan daging, ramuan ini tidak termasuk dalam resipi.
Ia perlu
- -700 g daging lembu (tenderloin lebih baik)
- -2 keping bawang
- -2-3 ulas bawang putih
- -2 lobak merah
- -4-5 kentang
- -1 oren
- -2 tangkai saderi
- -200-300 ml kuah atau air
- -3-4 keping kacang polong
- - daun laurel
- -sedap secukup rasa
- - lada hitam atau cili secukup rasa
- -30 g minyak sayuran
- -green
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan daging. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil di seberang bijirin. Pukul ringan di kedua sisi, musim dengan garam dan lada. Untuk lebih berair, anda boleh membuat "jaring" dengan pisau.
Langkah 2
Goreng daging yang telah disiapkan dalam minyak sayuran di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Gunakan pinggan tebal untuk menggoreng.
Langkah 3
Kupas dan basuh bawang, wortel. Potong bawang dalam separuh cincin, potong wortel menjadi kepingan, potong bawang putih dan daun saderi.
Langkah 4
Masukkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam daging, goreng selama 2-3 minit, kemudian wortel dan saderi. Tumis semua sayur dan daging selama 2-3 minit lagi.
Langkah 5
Kupas, basuh dan keringkan kentang. Potong baji besar. Masukkan kentang yang sudah siap ke daging dan sayur-sayuran. Tutup dengan kuah atau air sehingga cecair menutupi kentang. Musim dengan garam dan lada, masukkan biji lada, cili dan daun salam.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup pinggan dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar selama 1, 5 jam.
Langkah 7
Basuh oren, kupas dan potong baji. Matikan oven, masukkan oren yang dihiris dan biarkan pinggan di dalam oven selama 20 minit.
Semasa menghidangkan, taburkan gulai dengan ramuan cincang halus.
