Persik adalah makanan yang sangat sihat. Mereka mengandungi zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A, B, C. Selain itu, buah persik rendah kalori. Sekiranya ada keinginan untuk menggunakan buah-buahan ini pada bila-bila masa sepanjang tahun, maka lebih baik membuat jem dari mereka.
Ia perlu
- - 1, 3 kg gula
- - 1 gelas air
- - 1 kg pic
- - seperempat sudu teh asid sitrik
- - vanillin
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membilas buah persik dengan air sejuk. Kemudian sediakan dua periuk: satu harus berisi air mendidih, dan satu lagi berisi air sejuk. Masukkan satu sudu teh asid sitrik ke dalam bekas air sejuk.
Langkah 2
Rendam buah persik yang telah dicuci ke dalam air mendidih selama 10 saat dan segera pindahkan ke periuk dengan air sejuk. Keluarkan pic dari air dan kupas. Selepas prosedur yang dijelaskan, ini akan menjadi sangat mudah.
Langkah 3
Sediakan sirap dalam mangkuk enamel: mangkuk besar atau periuk. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam mangkuk, kacau dengan gula dan didihkan, mengeluarkan busa kotor yang dihasilkan dengan sudu berlubang.
Langkah 4
Sementara itu, potong pic yang dikupas menjadi kepingan kecil, angkat bijinya.
Langkah 5
Dalam sirap mendidih, celupkan buah-buahan yang dipotong perlahan-lahan. Kemudian tunggu sirap peach mendidih lagi dan matikan api segera.
Langkah 6
Keluarkan mangkuk jem dari kompor, tutup dengan kertas atau tuala dan biarkan buah merendam dalam sirap selama kira-kira enam jam.
Langkah 7
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, letakkan pinggan di atas dapur lagi, didihkan, kurangkan api dan masak, jangan lupa kacau selama setengah jam.
Langkah 8
Apabila jem sudah siap, tambahkan asid sitrik dan vanillin ke dalamnya, campurkan semuanya dengan teliti.
Langkah 9
Tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulung dengan penutup logam. Sekiranya jem dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk, maka ia perlu disejukkan sedikit dan ditutup dengan penutup nilon.
