Rumpai laut atau rumput laut segar digunakan oleh masyarakat kuno yang tinggal di pesisir Pasifik dan lautan Artik untuk makanan, pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Rumpai laut segar kaya dengan yodium, asid amino dan unsur surih lebih daripada tanaman lain. Produk ini dihasilkan oleh alam semula jadi dan hampir siap dimakan.
Arahan
Langkah 1
Rancang untuk memilih rumput laut segar ketika air surut; buangkannya dari tanah terus dari akar. Apabila jumlah ganggang yang betul telah dikumpulkan, angkat akarnya, potong daun yang berwarna kuning dan rosak. Kubis mestilah sempurna.
Langkah 2
Bilas cadar dengan teliti di rumah, lebih mudah dilakukan ini semasa mandi. Potong menjadi kepingan bersaiz tapak tangan yang sama.
Langkah 3
Ambil periuk yang cukup besar, masukkan sekitar separuh rumput laut di dalamnya. Tuangkan dalam air sejuk, api dan masak hingga mendidih. Sebaik sahaja kubis mendidih, tunggu 5 minit, toskan airnya dan isi kembali kubis dengan air sejuk. Tunggu hingga mendidih lagi dan matikan api selepas 5 minit.
Langkah 4
Setelah masak, bilas rumput laut dengan air sejuk. Sejukkan. Potong kubis mengikut budi bicara anda - kubis, potong dalam bentuk mi nipis, kelihatan cantik. Selepas itu, gunakan kubis untuk memasak sebarang hidangan: salad, sup, lauk.
Langkah 5
Untuk membantu rumput laut tahan lebih lama, buat pengasam. Untuk melakukan ini, ambil 2-3 gelas air panas, tambahkan garam, gula, cengkeh dan daun salam ke dalamnya - semuanya sesuai selera anda. Rebus campuran ini selama 15 minit, toskan lebihan cecair, sejuk, tambahkan cuka mengikut budi bicara anda. Tuangkan kubis dengan perapan dan rendam selama 6-8 jam.
