Sup yang dibuat dengan nasi sangat sesuai untuk memberi makan keluarga pada waktu makan tengah hari. Sup yang harum dan kaya pasti akan menjadi penyelamat bagi ibu dan suri rumah yang sibuk. Lagipun, hidangan ini tidak memerlukan kos kewangan khas, dan produk yang membuatnya sering dijumpai di dalam peti sejuk.
Ia perlu
- - daging (dada ayam atau daging lembu) - 500 g;
- - beras - 250 g (sedikit lebih daripada 1 cawan);
- - bawang besar - 1 pc.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - kentang bersaiz sederhana - 3 biji.;
- - lada hitam tanah;
- - daun salam - 3 biji.;
- - garam;
- - minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
- - dill segar dan / atau pasli (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Bilas ayam atau daging lembu di bawah air yang mengalir dan turunkan keseluruhannya ke dalam periuk. Kumpulkan 3 liter air sejuk dan letakkan di atas dapur. Setelah mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan, tutup dengan penutup dan kurangkan suhu ke nilai yang rendah.
Langkah 2
Sekiranya anda mempunyai daging lembu, maka masa memasak adalah sekitar 2 jam. Sekiranya ayam, kira-kira 40 minit. Oleh itu, bergantung pada jenis daging yang telah anda pilih, anda perlu mengira waktu untuk memulakan tahap pembuatan sup seterusnya.
Langkah 3
30 minit sebelum akhir memasak daging, pindahkan nasi ke mangkuk dan bilas beberapa kali sehingga air benar-benar jernih. Selepas itu, tuangkan bijirin ke dalam periuk, didihkan, dan kemudian turunkan suhu hingga minimum.
Langkah 4
Kupas dan bilas semua sayur - kentang, bawang dan wortel. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi cincin seperempat nipis, dan wortel menjadi kiub kecil. Segera hantar kentang ke dalam periuk bersama daging dan nasi. Dan dari lobak merah dan bawang, kita akan membuat goreng.
Langkah 5
Ambil kuali dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah dipanaskan, pindahkan bawang ke kuali dan tumis hingga lumat. Kemudian masukkan lobak merah dan goreng dengan bawang hingga kekuningan. Masukkan lada hitam dan kacau. Selepas itu, kuali boleh dikeluarkan dari kompor - penggorengan sudah siap.
Langkah 6
5-10 minit sebelum akhir memasak sup nasi, masukkan goreng, daun salam, dan garam secukup rasa dalam periuk. Kemudian keluarkan penutup dari periuk dan masak hingga akhir masa yang diperuntukkan.
Langkah 7
Tuangkan sup yang telah disiapkan ke dalam bahagian, di mana masing-masing masukkan sepotong daging dan taburkan dengan ramuan cincang segar (pasli, dill). Hidangkan hidangan ke meja bersama dengan serbuk roti atau roti segar, serta acar atau salad sayuran.
