Ladu adalah penyelamat terbaik sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memasak, tetapi anda perlu menikmati makanan ringan yang cepat dan memuaskan atau tetamu tiba-tiba datang. Seseorang lebih suka mengukirnya sendiri, memperhatikan ritual khas, dan seseorang membeli di kedai. Beberapa rahsia dan idea untuk penyediaan ladu tidak biasa akan membolehkan anda melihat hidangan ringkas dan tidak rumit ini dengan cara baru.
Ia perlu
-
- susu;
- ketumbar;
- lada hitam;
- kiub bouillon;
- bawang;
- Daun bay;
- hijau;
- krim masam;
- keju.
Arahan
Langkah 1
Biasanya ladu dibentuk dalam kuantiti yang banyak dan dibekukan untuk kegunaan masa depan, dan sebahagiannya segera direbus. Masukkannya ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sebentar - ini akan menjadikan daging lebih berair. Untuk tujuan yang sama, tambahkan sedikit air atau susu semasa menguli daging cincang.
Langkah 2
Secara tradisinya, ladu direbus dalam air masin, tetapi menambahkan biji ketumbar dan lada hitam akan terasa lebih enak. Di samping itu, anda tidak boleh garam air, tetapi tambahkan kiub bouillon, yang sudah mengandungi garam dan satu set rempah.
Langkah 3
Sediakan kuah dari daging sisa yang digunakan untuk ladu cincang, masukkan bawang, lada hitam, daun salam, rempah lain secukup rasa dan masak ladu di dalamnya. Anda boleh menghidangkannya dengan atau tanpa kuah.
Langkah 4
Ladu akan menjadi sangat lembut jika anda menuangkan sedikit susu atau krim ke dalam air di mana ia direbus. Taburkan dengan pasli cincang halus semasa dihidangkan.
Langkah 5
Apa-apa sup sayur-sayuran boleh dibuat lebih memuaskan dengan menambahkan sedikit ladu pada akhir memasak.
Langkah 6
Ladu sesuai dengan cendawan. Masak daging atau kaldu ayam, tambahkan ladu, tambahkan cendawan yang digoreng dengan bawang, musim dengan rempah-rempah mengikut citarasa anda dan siapkan.
Langkah 7
Anda juga boleh menggunakan resipi lain: rebus cendawan, masukkan ke dalam periuk seramik, isi dengan kaldu, masukkan bawang tumis, ladu dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 minit. Hidangkan dengan ramuan herba.
Langkah 8
Ladu rebus boleh digoreng dalam mentega atau minyak sayuran, tetapi hidangan ini akan menjadi lebih gemuk dan kurang sihat. Lebih baik memasaknya di dalam ketuhar: masukkan ladu dalam acuan, tutup dengan krim masam, taburkan dengan keju dan bakar hingga kekuningan.
Langkah 9
Pilihan yang baik adalah dandang berganda: doh dan daging akan masak dengan baik, dan jusnya tidak akan bocor. Tetapi ingat untuk melumatkan mangkuk dengan mentega atau minyak sayuran untuk mengelakkan ladu melekat ke bahagian bawah.
