Cara Menggoreng Anak Panah Bawang Putih

Isi kandungan:

Cara Menggoreng Anak Panah Bawang Putih
Cara Menggoreng Anak Panah Bawang Putih

Video: Cara Menggoreng Anak Panah Bawang Putih

Video: Cara Menggoreng Anak Panah Bawang Putih
Video: Resep : Tips Menggoreng Bawang Putih 2024, Mac
Anonim

Bagi tukang kebun yang berpengalaman, jawapan kepada persoalan sama ada perlu mengeluarkan anak panah bawang putih adalah positif. Tetapi jauh dari mereka mendapati penggunaannya dalam memasak, lebih suka membuangnya. Paling baik, mereka akan mengisi kandungan timbunan kompos. Tetapi mereka boleh masin, acar, goreng. Panah bawang putih lebih sedap dan harum jika digoreng dengan penambahan perasa panas dan pedas.

Cara menggoreng panah bawang putih
Cara menggoreng panah bawang putih

Ia perlu

Panah bawang putih, minyak sayur, bawang, wortel, tomato, lada hitam dan merah, ketumbar, kicap

Arahan

Langkah 1

Sebelum membincangkan proses memasak, penting untuk belajar cara mengekstrak anak panah yang sama dengan betul. Tidak ada kesukaran tertentu untuk melepaskan setiap anak panah di mana ia keluar. Tetapi dalam kes ini, sebahagian daripada panah panah akan hilang. Faktanya adalah bahawa saat paling berjaya menuai anak panah datang ketika mereka dapat dengan lembut ditarik keluar dari batang bawang putih dengan sedikit usaha. Semasa terputus, anak panah 8-10 cm yang lain tetap berada di dalam. Lebih-lebih lagi, bahagian ini adalah yang paling lembut dan berair.

Langkah 2

Setelah anak panah terlalu matang, ia pasti akan putus. Oleh itu, adalah mustahak untuk tidak melewatkan momen ketika anak panah sudah muncul, telah tumbuh sedikit, tetapi belum menjadi kaku. Walaupun banyak bawang putih ditanam, dan semua anak panah tidak dapat dimakan sekaligus, mereka perlu ditarik selama mungkin. Setelah dipotong-potong, anak panah dapat dibekukan dan digunakan kemudian.

Langkah 3

Untuk menggoreng, sebagai peraturan, bahagian atas yang paling nipis dipotong, dan semua yang lain, termasuk kepala biji yang belum terbentuk sepenuhnya, dipotong menjadi potongan 3-4 cm. Sebelum ini, anda perlu menahan anak panah dalam air mendidih selama 2-4 minit. Masa bergantung pada tahap kematangan mereka. Sekiranya mereka sudah kasar, maka sedikit lebih lama. Selepas itu, mereka disandarkan dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.

Langkah 4

Sekarang anda boleh mula menggoreng secara langsung. Anak panah digoreng dengan minyak sayuran, pilihannya boleh diserahkan kepada nyonya rumah. Pertama sekali, bawang digoreng hingga coklat keemasan, yang mana 2-3 keping diambil. saiz sederhana dengan kira-kira 0.5 kg anak panah bawang putih. Anda boleh menambah wortel, tomato, atau sesudu pes tomato ke bawang. Kemudian panah rebus sudah dimasukkan ke dalam menggoreng ini.

Langkah 5

Seluruh proses menggoreng panah bawang putih tidak lebih dari 15 minit, jadi 5 minit sebelum berakhir, taburkan pinggan dengan lada merah hitam dan panas, ketumbar. Sekiranya ada cabai, buahnya juga akan ada di tempatnya. Anak panah tidak memiliki rasa bawang putih yang jelas, seperti cengkeh itu sendiri, sehingga beberapa cengkih dapat dicincang ke dalam kuali di mana mereka digoreng. Sebelum mengeluarkan api, masukkan kicap cair (1-2 sudu besar).

Disyorkan: