Kacang hijau digoreng dengan panah bawang putih adalah hidangan sayur yang enak. Panas boleh menjadi lauk untuk hidangan daging apa pun, dan sejuk ia boleh disajikan sebagai salad ringan.
Ia perlu
- - 400 g kacang hijau;
- - 100 g anak panah bawang putih;
- - 3 biji. bahagian putih bawang hijau;
- - 2 sudu besar sudu kicap, minyak sayuran;
- - 1 sudu besar satu sudu madu;
- - 1 sudu teh perasa herba Aromatik
- - garam, dill.
Arahan
Langkah 1
Bilas kacang, potong hujungnya, anda boleh meninggalkan kacang keseluruhan atau dipotong kecil - mana yang lebih sesuai untuk anda. Rebus kacang hijau dalam air mendidih masin ringan selama 5 minit. Buangkan dalam saringan, biarkan semua cecair mengalir.
Langkah 2
Gunakan gunting untuk memotong anak panah bawang putih menjadi kepingan 2 sentimeter.
Langkah 3
Untuk pengasam yang sedap, satukan kicap dengan madu dan herba. Letakkan anak panah bawang putih di perap dan kacau rata.
Langkah 4
Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam minyak sayuran panas selama satu minit. Masukkan panah bawang putih, masak selama 3-4 minit, kacau sekali-sekala, hingga anak panah cukup lembut.
Langkah 5
Masukkan kacang ke dalam kuali, kacau, tutup dan reneh selama 10 minit dengan api kecil. Kacang hijau dengan panah bawang putih kemudian siap digunakan, masih ada taburkannya dengan dill segar cincang. Sekiranya anda akan menghidangkan kacang sebagai salad, sejukkan terlebih dahulu.
