Tumbuhan tahunan ini dengan daun menjalar dan puber menghasilkan buah-buahan besar dengan kulit kasar dan pulpa yang sangat berair, penghilang dahaga yang sangat baik. Tembikai muncul di bumi lebih dari 4 ribu tahun yang lalu dan selama ini mereka telah disukai oleh banyak orang. Ia tidak menghairankan, kerana selain penampilannya yang cerah dan rasa yang menyenangkan, mereka juga sangat berguna.
Apa itu tembikai?
Walaupun ukuran semangka agak besar, ahli botani mengaitkannya bukan dengan buah, tetapi buah beri. Ini dijelaskan secara sederhana - kehadiran pulpa berair dengan banyak biji. Dan semestinya tepat, semangka tergolong dalam pelbagai buah beri yang disebut labu. Perwakilan varieti ini mempunyai kulit yang cukup lebat, bubur yang lebih berair dan berdaging, dan sebilangan besar biji.
Hari ini terdapat banyak jenis buah beri ini. Di Rusia, misalnya, yang paling biasa adalah Astrakhan, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa dari Yugo-Vostoka dan lain-lain.
Sejarah penanaman dan pengedaran tembikai
Dipercayai bahawa semangka itu muncul di padang pasir Afrika Selatan - di sana ia masih tumbuh di alam liar, dan ia ditanam lebih dari 4000 tahun yang lalu di Mesir Kuno. Pada abad X, beri ini datang ke Asia Tengah, dari mana, beberapa abad kemudian, para tentera salib membawanya ke Eropah. Tembikai juga datang ke Rusia pada abad ke-12, ketika kafilah dengan pelbagai barang melalui Astrakhan moden dari Parsi. Namun, beri ini menjadi lebih terkenal di negara kita sejak tahun 1560, ketika Tsar Alexei Mikhailovich memerintahkan untuk menyerahkannya ke istana raja.
Sifat semangka yang berguna
Tembikai mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk kesejahteraan manusia normal. Ini memperkaya tubuh dengan kalium, natrium, kalsium, fosfor, zat besi dan magnesium, vitamin B, vitamin A, E, PP, askorbat dan asid folik. Sangat berguna untuk memakannya dalam cuaca panas, kerana ia bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga untuk mengisi semua zat yang disenaraikan, beberapa di antaranya dikeluarkan dari badan semasa keringat.
Mempunyai kesan diuretik pada badan, tembikai membantu membuang toksin dan toksin yang terkumpul. Ia membantu membersihkan buah pinggang, saluran kencing dan pundi hempedu. Dan keasidan jus buah beri yang rendah ini membolehkan anda menggunakannya walaupun bagi mereka yang menderita gastritis kronik atau gastroduodenitis. Tetapi, tentu saja, tidak hanya dalam tempoh pemburukan penyakit ini.
Tidak semestinya makan tembikai larut malam atau digabungkan dengan makanan masin, kerana ini boleh menyebabkan pembengkakan dan pengendapan garam di dalam badan.
Kandungan kalori rendah tembikai (27 kkal per 100 g) membolehkan mereka yang melihat sosok mereka menikmati buah beri ini dengan tenang. Dan fruktosa yang terdapat dalam tembikai diserap oleh tubuh dengan sempurna, dan kandungannya sangat kecil.
