Roti adalah bahagian penting dalam diet, ia adalah sumber vitamin B, yang diperlukan untuk sistem saraf, vitamin E, yang berguna untuk kulit, kuku dan rambut, serta serat tumbuhan, yang sangat diperlukan untuk pencernaan. Di samping itu, roti mengandungi protein sayuran, asid organik, fosforus dan garam besi.
Apa roti yang paling sihat
Semua orang tahu bahawa roti boleh menjadi rai, gandum, bijirin penuh atau dedak. Secara umum, terdapat banyak jenis roti, dan kalori yang paling tinggi adalah roti yang terbuat dari tepung gandum dengan nilai tertinggi. Ia hampir tidak mengandungi protein sayuran dan unsur surih, tetapi banyak karbohidrat. Makan roti putih dalam jumlah besar bukan sahaja membawa kepada kenaikan berat badan, tetapi juga dapat memprovokasi penyakit kardiovaskular dan endokrin.
Roti rai lebih rendah kalori daripada roti putih, ia mempunyai lebih banyak serat, dan juga mengandung kalium, magnesium dan zat besi. Walau bagaimanapun, roti seperti itu tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai masalah gastrousus. Yang paling berguna ialah roti yang dibuat dari tepung kasar dengan penambahan dedak - secara amnya, semakin rendah kadar tepung, semakin banyak vitamin dan unsur mikro dalam produk siap. Perlu diingat bahawa roti semalam lebih baik diserap dan lebih berguna untuk perut daripada roti segar.
Roti dan penurunan berat badan
Terdapat pendapat bahawa untuk menurunkan berat badan, anda harus melepaskan roti putih, menggantikannya dengan hitam. Sebenarnya, perbezaan kandungan kalori dari varieti ini tidak terlalu besar (jika anda mengambil roti gandum biasa tanpa bahan tambahan), tetapi roti hitam, sebagai peraturan, mengandungi lebih banyak garam, dan ini, seterusnya, mengekalkan air dan melambatkan lipid metabolisme.
Mungkin menyerahkan roti sama sekali? Sama sekali tidak perlu! Cukup beralih ke roti dedak bijirin sepanjang diet anda. Roti diet juga akan membantu, tetapi hanya roti yang kelihatan seperti mesin basuh mampat. Dalam bentuk ini, karbohidrat tidak begitu buruk bagi angka tersebut.
Kadar penggunaan roti
Orang yang sihat boleh makan hingga 350 g roti gandum setiap hari. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menurunkan berat badan, jumlah ini harus dikurangkan menjadi 3 keping sehari, dengan berat masing-masing 35 g. Sebaiknya makan roti pada waktu pagi agar dapat menghabiskan banyak kalori yang diterima daripadanya.
Roti bijirin penuh
Bahan-bahan:
- 250 g tepung gandum;
- 250 g tepung gandum;
- 2 sudu besar sudu gula perang;
- 2 gelas kefir;
- 1 sudu teh garam dan soda;
- 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.
Penyediaan:
Kacau semua komponen resipi, masukkan kefir dan mentega secara beransur-ansur. Kuli doh. Bentuk roti bersaiz sederhana. Letakkan di atas loyang yang dilumurkan ditutup dengan perkamen. Bakar lebih kurang 30 minit pada suhu 210 ° C.
