Di negara kita, pisang digunakan sebagai produk pencuci mulut, dan di banyak negeri di Asia Selatan dan Afrika mereka menjadi asas diet penduduk tempatan dan merupakan produk makanan utama. Rasa pisang bergantung pada ragamnya, tetapi setiap buahnya kaya dengan nutrien dan banyak vitamin.
Apa itu pisang?
Pisang adalah tanaman herba dengan sistem akar yang kuat, yang, walaupun saiznya sangat mengagumkan, tidak mempunyai batang pepejal. Pisang mempunyai satu batang lembut, yang dibungkus dengan banyak daun besar yang berdekatan. Bunga tumbuh di atasnya, dan kemudian - buah berdaging. Kerana ciri-ciri ini, ahli botani mengaitkan buah tanaman ini bukan dengan buah, tetapi buah beri.
Pulau-pulau di Kepulauan Melayu dianggap sebagai tanah air pisang, dan maklumat pertama tentangnya berasal dari abad ke-17 SM - tidak ada artinya mereka disebut sebagai tanaman yang paling kuno.
Setiap tahun, hanya satu tanaman yang masak di batangnya, setelah itu batang lama mati, dan yang baru tumbuh dari rimpang, di mana buahnya masak. Beberapa jenis pisang boleh berbuah dengan cara ini sehingga 100 tahun. Ketinggian batang pisang boleh bervariasi dari 2 hingga 10 meter, sebab itulah pisang dianggap sebagai ramuan terbesar.
Khasiat pisang yang berguna
Pisang dianggap salah satu makanan paling sihat kerana komposisi kimianya dan nilai pemakanannya. Buahnya mengandungi sejumlah besar karbohidrat, sedikit protein dan lemak. Mereka kaya dengan vitamin B, vitamin C dan E, yang penting untuk menjaga kekebalan dan warna kulit. Dan asid nikotinik yang terkandung dalam pisang membantu menormalkan proses metabolik dalam badan.
Nilai tenaga pisang adalah 90 kcal per 100 g.
Pisang kaya dengan fosforus dan kalium, jadi pengambilan 3 buah setiap hari dapat menambah pengambilan zat ini setiap hari. Berkat jumlah kalium ini, yang diperlukan untuk fungsi normal otot jantung, adalah mungkin untuk menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Pisang juga mengandungi zat besi, kalsium, magnesium dan natrium.
Beri ini membantu membersihkan saluran darah dari plak kolesterol, mengurangkan kemungkinan terkena aterosklerosis. Pisang juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan hati, ginjal dan saluran empedu, jadi bermanfaat untuk memasukkannya ke dalam makanan bagi mereka yang menderita edema. Makan pulpa pisang dianggap sebagai pencegahan ulser perut dan duodenum yang baik, serta gastritis. Walau bagaimanapun, semasa penyakit ini meningkat, lebih baik jangan makan pisang.
Dan, tentu saja, pisang dianggap sebagai antidepresan terbaik di dunia kerana suatu sebab. Adalah berguna untuk memasukkan mereka ke dalam diet jika ada mood yang buruk, kecewa, depresi dan bahkan gangguan saraf.
