Sukar untuk membayangkan menu moden tanpa hidangan daging. Dan tentu saja ada hidangan daging babi antaranya. Daging babi adalah salah satu daging yang paling mudah dicerna dan pemangkin tenaga fizikal.
Ia perlu
-
- daging babi - 1.5 kg;
- lobak merah - 2 pcs;
- tomato ceri - 20 biji;
- bawang - 2 biji;
- bawang putih - 5-6 ulas;
- wain merah -350 ml;
- mayonis - 5 sudu besar. l;
- keju - 400 g.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda mempunyai daging babi beku, biarkan pada suhu bilik hingga mencairkan. Setelah daging dicairkan, potong menjadi kira-kira setebal 3 cm. Lada setiap keping dan musim dengan garam di kedua-dua belah pihak (anda boleh menambah rempah mengikut citarasa anda).
Langkah 2
Ambil bekas yang dalam dan besar di mana daging akan direndam. Lipat kepingan daging di sana dan tutup dengan wain, tekan dengan penumbuk sehingga daging menyerap wain.
Langkah 3
Masukkan daging ke dalam peti sejuk selama 30 minit untuk merendam dan memasukkan. Sementara itu, mulakan penyediaan kuah.
Langkah 4
Sediakan periuk. Kupas dan parut lobak kasar. Potong tomato menjadi kepingan kecil. Masukkan lobak merah dan tomato ke dalam periuk yang telah disediakan. Musim dengan garam dan lada, masukkan bawang putih cincang halus (jangan diperah) dan tutup dengan mayonis. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sos sudah siap.
Langkah 5
Keluarkan daging dari peti sejuk dan letakkan kepingan di atas loyang. Kupas bawang dan potong cincin. Letakkan cincin bawang di atas daging. Sapukan lapisan sos di atas bawang.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 175 darjah dan letakkan loyang di sana selama 30-40 minit. Semasa daging dimasak di dalam ketuhar, parut keju. Letakkan lapisan keju di atas loyang 10 minit sebelum akhir memasak.
Langkah 7
Pada akhir masa, keluarkan daging dari oven. Hidangkan panas dengan lauk.
